Разнообразие бисквитных основ для тортов!
Решила объеденить в один пост эту полезную информации для тех,кто печёт и делает красивые фигурные торты.
Предлагаю несколько хороших вариантов бисквитных основ.
Старайтесь (по возможности) готовить торты (кроме фруктовых) за день до того, как украшать их.
В этом случае они будут легче резаться, а это особенно важно, если вы собираетесь придать торту необычную форму.
* Готовый торт безе можно до двух суток хранить завернутым в фольгу.
*Торт мадера может храниться целую неделю.
*Темные фруктовые торты можно хранить даже несколько месяцев в сухом холодном месте. При желании такой торт-"долгожитель" можно время от времени смачивать небольшим количеством бренди, что позволит сохранить его аромат.
ТОРТ "МАДЕРА"
Читать далее...