"приноровившись и найдя свой темп, внезапно, понимаешь, что можешь бежать практически бесконечно долго" - о, да. Плюс есть такое понятие, как "эйфория бегуна" - состояние, схожее с лёгким опьянением, когда перестаёшь чувствовать боль, усталость, а вместо этого ощущаешь себя счастливым, сильным и могучим.
Т.е. в то время, как жертва выдыхается не только физически, но и психически (страх), охотник наоборот - находится в состоянии эмоционального подъёма. Ему в кайф всё, что происходит.

И про маньяков - тоже правильно.
Человек - хищник. От хищников вообще не рекомендуется убегать.