ПЕЧЕНЬЕ "ПОДУШЕЧКИ" |
Очень вкусное, воздушное и нежное, тающее во рту и с пустой серединкой печенье нам очень понравилось!
 |
Тесто: Масло натереть на крупную терку и добавить к нему муку. У меня ушло больше 280 г, поэтому я добавила еще, но в разных регионах плотность муки разная, поэтому лучше добавляйте муку постепенно! |
 |
Перетереть муку с маслом в крошку. |
 |
Добавить желтки и сметану. |
 |
Премешать и добавить ваниль и уксус. |
 |
Замесить не липнущее к рукам тесто и скатать его в шарик. Поместить тесто на 2 часа в холодильник |
 |
Начинка: Белки взбить с сахаром до мягких пиков, но не так круто, как на безе. |
 |
Начинка: Белки взбить с сахаром до мягких пиков, но не так круто, как на безе. |
 |
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Нарезать на прямоугольники 6Х7 см и поместить на них 1 ч. л. начинки. |
 |
Формовать печенье как указано на фото - слева направо. Зафиксировать пополам длинные стороны, затем опять сложить пополам и зафиксировать. |
 |
Поместить печенье на противень застеленный пекарской бумагой на расстоянии друг от друга и выпекать в прогретой до 180"С духовке 20-25 минут. |
 |
До золотистого цвета. Ориентируйтесь на вашу духовку! |
 |
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой! |
 |
Вот такое оно в разломе! |
 |
Угощайтесь! |
| Рубрики: | Готовим дома/Выпечка Готовим дома/Выпечка |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
