С санитарией в средние века дела обстояли не очень.
Но и тогда немцы любили пиво.
А вот природа в виде миллионов мух, которые разносили дизентерию и прочие болезни тоже к пиву была неравнодушна.
Где-то в 15-м веке немецкие магистраты выпустили закон, по которому посуда должна закрываться. В том числе и пивные кружки, чтобы мухи туда не падали.
В 19-м же веке крышки как таковые были уже не нужны, и мастера оловянных дел наоборот ратовали за сохранение закона.
Так в традиции остались крышки на классических немецких кружках.
