Сочетание нежного розового филе цыплёнка, ананаса и сыра делает это блюдо совершенно изумительным, а ананасовый соус станет достойным дополнением к нашему блюду.

 

 

12 филе голени цыплят,

  ананас (свежий или консервированный),

2 ст. л. коричневого сахара,

100 гр сыра,

кукурузная мука для панировки,

растительное масло для жарки,

соль,

  перец,

 

деревянные зубочистки или пищевая верёвка.

 

Ингредиенты:

 

Очищаем ананас и нарезаем его на небольшие брусочки. Так как филе голени значительно меньше филе грудки, то и кусочки начинки нужно нарезать мельче, чтобы было возможно аккуратно завернуть и связать филе.

 

Нарезаем сыр брусочками.

 

Слегка отбиваем филе, солим и перчим с двух сторон.

 

Выкладываем начинку на край филе.

 

И заворачиваем рулетиком. Можно скрепить рулет зубочисткой или связать пищевой веревкой. Важно, чтобы во время готовки не вытек сыр.

 

Обваливаем рулетики в кукурузной муке.

 

Выкладываем рулеты на разогретую сковороду с маслом.

 

 Зажариваем до корочки на большом огне.

 

 Тем временем делаем ананасовый соус. Перемалываем оставшийся ананас в бледере. Добавляем к нему сахар. Хорошо перемешиваем.

 

Выливаем соус в форму для запекания.

 

Выкладываем в него куриные рулетики и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.

 

Всё! блюдо готово, как только немного остынет, снимаем веревки и вытаскиваем зубочистки. Подавать горячими с ананасовым соусом.

 

 

http://hellokitchen.ru/1894/file-goleni-tsiplyat-s...i-ananasom-v-ananasovom-souse/