http://www.shate.ru/kak-zamarinovat-moyvu.html

Мне очень нравится всякая разная рыбка в пряном посоле. В том числе и мойвочка. Но вот такую красивую и очень вкусную мойву можно с лёгкостью приготовить в домашних условиях.

Нам потребуется:

мойва – 1 кг

соль – 3 ч.л.

сахар – 1 ст.л.

перец горошком,

лавровый лист

кориандр

уксус – 1 ст.л.

Вскипятите 1 литр воды.

Растворите соли сахар, добавьте остальные специи и влейте уксус.

Маринад охладите до комнатной температуры и залейте размороженную и промытую мойву.

Прикройте сверху блюдцем и уберите в холодильник на 24-36 часов.

Готовую мойву подавайте в качестве закуски.