-помидоры 
4 кг,
-баклажаны 3 кг,
-сладкю перец 2 кг,
-чеснок 100гр,
-горьк. перец 2 шт,
-свекла 1 шт,
-сахар 1 ст.,
-раст. масло 1,5 ст.,
-уксус 
1 ст.л.,
соль по вкусу.
Помидоры пропустить через мясорубку, 1о мин 
кипят,затем добавить баклажаны и перец кубиками, затем горьк. перец, чеснок, 
свекла через мясорубку,масло,сахар, соль по вкусу, уксус. Всё кипит 40 мин, 
помешивая. закатать в стерильные банки.