250 г сыра Emmental



МАРИНАД



* 100 мл растительного (оливкового масла)

* 3 ст.л. лимонного сока

* 1 1/2 ст.л. жидкого меда

* 1 ст.л. смеси базилик, тимьян, орегано, розмарин

* 1 зубок чеснока (факультативно)

* щепотка острого перца.



* Смешать все ингредиенты для маринада

* Порезать сыр на небольшие кусочки толщиной 2 см.

* Подогреть тарелку, блюдо

* Выложить сыр на теплую тарелку и полить маринадом.

* Оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре




Иногда делаю без лимонного сока с меньшим количеством меда, иногда со свежими травами, иногда с сушеными. Всегда получается вкусно. Если сыр подается не сразу, то можно просто сложить в банку и залить маринадом. Сыр можно брать любой. Прекрасно походит Манчего, Гауда, Масдам.