1 кг свежей сельди

5 луковиц

1 неполная рюмка уксуса

0,5 ст. раст. масла

1 ч.л. душистого перца

2 ч.л. красного молотого перца

1 ст.л. соли

1 ст.л. томатной пасты



Самое сложное в этом рецепте - приготовить филе из сельди.


Итак, приступаем!



Растительное масло, томатную пасту

вскипятить, добавить уксус и остудить.







В уже под остывший маринад положить все специи: 2 вида перцев,

соль. Я обращаю Ваше внимание, что перец горошком берется именно

душистый, а не черный (иначе получится слишком остро и не так ароматно!)







 Рыбу почистить, но не снимать кожицу, и

сделать филе.













Лук порезать кольцами, добавить к маринаду со специями и все

перемешать.







Филе сложить в емкость,перекладывая смесью. Сверу поставим  небольшой груз






Осталось вытерпеть 3-4 часа. И можно угощаться! А если сделаете

на ночь - вообще исключительно!







Приятного аппетита!