•Японская говядина сорта Wadakin и Matsuzuka считается одной из самых нежных в мире. Для этого коровы содержаться в изолированных темных стойлах, их поят пивом и кормят суслом, а специальные массажисты устраивают животным сеанс массажа три раза в сутки
•Изюминка, брошенная в бокал с шампанским, будет долго прыгать в жидкости вверх-вниз
•Слово “коктейль” (cocktail) было изобретено в Элмсфорде, США. Некая барышня по имени Бэтси Фланаган украсила свой бар петушиными перьями, и один из посетителей попросил у нее одно из перьев (cock tail). На это она ему сделала коктейль, воткнув после в емкость перо
•Требуется почти 50 литров кленового сока, чтобы сделать один килограмм кленового сахара
•Больше всего кофе пьют жители скандинавских стран – Финляндии, Дании, Норвегии
•Картофельные чипсы изобрел чернокожий повар из Луизианы в 1865 году
•В мире больше потребляется козьего молока, чем коровьего
•На свету вино портится, поэтому винные бутылки чаще всего делают из темного стекла. Это относится, конечно, к настоящему вину
•Как утверждают специалисты по питанию, лучше всего замороженные продукты сохраняются при температуре -18 градусов по Цельсию
•В капусте 91% воды
•Самая популярная зелень в мире – салат-латук
* Спор о том, кто изобрел макаронные изделия - итальянцы, арабы или китайцы, решен научно. В пойме Янцзы, в Китае нашли глиняную миску с окаменелой лапшой типа спагетти длиной до полуметра. Возраст находки - 4000 лет: это гораздо старше первых свидетельств о появлении лапши в Европе.
* Древние греки были правы, умащая свои тела оливковым маслом. Так они предохраняли себя от рака кожи. Японские ученые обнаружили в оливковом масле антиокислители, которые нейтрализуют свободные радикалы, появляющиеся под действием ультрафиолета и повреждающие ДНК кожных клеток.
* Кроме того, в оливковом масле обнаружилось соединение олеокантал, которое оказывает обезболивающее и антивоспалительное действие. Правда, 50 миллилитров оливкового масла обезболивают в 10 раз слабее, чем обычная доза ибупрофена, зато нет побочных эффектов.
*Австралийские ученые нашли в молоке вещество, убивающие бактерии, которые вызывают у нас кариес. Возможно, скоро появится молочная зубная паста. Кариес зубов - второе по распространенности заболевание современного человека после простуды.
*Курильщикам нельзя есть морковку и помидоры. Содержащийся в них бета-каротин, который обычно защищает клетки от злокачественного перерождения, идет курильщикам во вред. Он реагирует в организме курильщика с канцерогенными веществами, присутствующими в табачном дыме, и сам превращается в канцероген.
*Замучил кашель? Ешьте шоколад и запивайте какао! Алкалоид теобромин, содержащийся в плодах какао, на треть более эффективен против устойчивого кашля, чем кодеин.
* Зеленый чай помогает похудеть, даже если вы едите много. Калифорнийские ученые экспериментально подтвердили эффективность чая сорта «оолонг», который уже давно используется в китайской медицине.
* Употребление меда и сахара уменьшает чувство страха. Эксперименты проводились на крысах. Кроме того, мед улучшает память, в том числе зрительную.
* Любители загара должны летом чаще есть пиццу. Немецкие ученые обнаружили в пицце компоненты, защищающие кожу от солнечных ожогов. Защитного действия одной пиццы среднего размера хватает на две недели.
* Английский студент Робин Саусгейт изобрел тостер, который печатает на ломтиках хлеба прогноз погоды. Тостер соединен с компьютером, имеющим выход в Интернет. С утра пораньше компьютер узнает прогноз погоды на день и выжигает на белом хлебе символ солнца, облаков или облаков с дождем.