Булочки

Вторник, 30 Марта 2010 г. 21:54 + в цитатник

Цитата сообщения Maryna_Legkova

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Булочки

Булочки к чаю:кокосовые и с корицей

Ингредиенты 1-го этапа:

Кокосовая стружка	35 г
Сливочное масло	20 г
Сахар-песок	75 г

Стружку смешать с сахаром, добавить масло и размять руками чтобы получилась масляно-кокосовая крошка.

Ингредиенты 2-го этапа:

Тесто дрожжевое 1000 г

Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом. Подошедшее тесто обмять. Стол и руки смазать растительным маслом, переложить на стол тесто, поделить на 2 части. Одну часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт, нанести начинку из кокоса.
Свернуть рулетом так, чтобы шов оказался снизу, порезать на кусочки поперек чуть наискосок

нгредиенты 4-го этапа:

Сахар-песок	75 г
Сливочное масло	15 г
Корица молотая	4 ч.л.

Переложить булочки на противень на не большом расстоянии друг от друга. Раскатать в пласт вторую половину теста, смазать его кусочком мягкого сливочного масла, посыпать корицей и сахаром.

Ингредиенты 5-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт.

Так же свернуть рулетом чтобы шов был снизу, порезать наискосок, переложить на противень. Дать на расстойку минут 10-15. Духовку включить на 180 градусов. Булочки смазать яйцом, те которые с кокосом посыпать сахаром, с корицей посыпать сахаром и немного корицей.

Рубрики:

Кулинарные рецепты.Выпечка