Потребительское поведение, как правило, обусловлено множеством крупных и мелких факторов, среди которых не только покупательная способность населения, хотя и уровень дохода покупателя является основополагающим фактором. Тем не менее, на потребительские привычки оказывают свое влияние такие факторы, как географическое положение, влияние моды и даже климатические условия, сложившиеся на данный момент. Продуктовый ритейл – это достаточно благодатная почва для розничной торговли, ведь продукты питания являются товарами первой необходимости, к тому же у них есть свойство заканчиваться, вследствие чего покупатель вновь направляется в магазин за новой партией товара. И все же поведение потребителя оказывает свое влияние на политику продуктовых ритейлеров.

 

Если рассматривать продуктовые стратегии с позиции покупательной способности потребителя, то совсем недавно, с началом экономического кризиса, мы имели возможность наблюдать, как влияет на продажи резкое падение доходов у населения. Разумно предположить, что при уменьшении доходов любой потребитель начинает экономить, в том числе и на продуктах, соответственно, падают и продажи, так как покупатель начинает себя ограничивать в некоторых удовольствиях, которые позволял себе прежде. Но стратегии продаж для того и разрабатываются, чтобы стимулировать покупателя.  В условиях всеобщего падения уровня доходов главным стимулом для покупки товаров является предложение сэкономить при покупке и в данном случае снижение цен хоть и играет определенную роль, но все же не является единственным эффективным методом повышения продаж. Покупателя можно привлечь еще и экономичностью самого товара, например, покупка оптом. В условиях розничной торговли покупка оптом сводится к приобретению товара, упаковка которого вмещает больше содержимого. Безусловно, пачка чая, весом в 500 г. стоит дороже упаковки чая той же марки весом в 250 г., но в то же время эта же упаковка по цене обойдется покупателю значительно дешевле двух пачек чая по 250 граммов. Это экономия на перспективу, покупатель экономит на продуктах, не отказываясь от своих вкусовых предпочтений. В то же время нужно учитывать, что у потребителя на момент покупки может не оказаться в наличии достаточного количества денег для покупки большой упаковки продукта, поэтому нужно дать ему возможность сэкономить на один раз – позволить ему приобрести меньшее количество товара, то есть выставить на полках магазина товар в более мелкой расфасовке.  В результате расширяется продуктовая линейка, и мы с одинаковым успехом можем приобрести упаковку сахара-рафинада в расфасовке 1 кг, 500 г, 250 и даже 125 г, экономя при этом на данный момент или экономя, приобретая продукт «про запас».

 

Основная масса магазинов рассчитана на среднего россиянина, поэтому очень важно формировать ассортимент на полках магазина в соответствии с возможностями этого среднестатистического покупателя. Итак, падение уровня доходов привело к тому, что покупатель вынужден отказаться от некоторых видов продуктов, в первую очередь это относится к импортным товарам. Но в то же время тот же самый покупатель привык к определенному уровню жизни, от которого ему сложно отказаться, поэтому имеет смысл предложить ему достойный аналог полюбившейся ему продукции. Этим аналогом с успехом может оказаться продукция от отечественного производителя, пусть даже и изготовленная из импортного сырья, главное, чтобы она была упакована в стиле «а-ля импорт». Здесь очень важно, чтобы не страдало качества товара, тогда покупатель с удовольствием примет предложенный ему вариант.

 

Далее рассмотрим более мелкие, но не менее значительные факторы и первым примером будет влияние климата. Существуют такие группы продуктовых товаров, которые наиболее востребованы в определенное время года, так, к примеру, летом резко возрастает потребление пива, минеральных вод, соков, мороженного – в среднем на 30%, зато снижается потребление крепких алкогольных напитков примерно на 10 – 12 %, меньше покупается горячей выпечки. В соответствии с запросами потребителей в данное время года формируется и ассортимент на полках  магазинов. Здесь также необходимо помнить о том, что около 60% населения предпочитает употреблять продукцию известных марок, так культовые напитки «Кока-кола» и «Пепси» будут более востребованы, нежели их отечественные аналоги, импортное пиво будут раскупать более охотно, чем «Жигулевское».

 

Следующий фактор – влияние моды, как это ни странно звучит, но мода распространяется и на продукты питания. В последнее время в моду вошел здоровый образ жизни, в частности, и здоровое питание. Тем не менее, далеко не каждый готов употреблять в пищу исключительно овощи или блюда, приготовленные на пару, а вот приобрести продукт с высоким содержанием витаминов и микроэлементов может позволить себе практически каждый. Точно так же  у женской половины населения популярностью пользуются низкокалорийные продукты, так как стандартные женские формы 90-60-90 еще никто пока не отменял. Опять же не каждая женщина имеет возможность строго придерживаться определенной диеты или регулярно посещать спортзал, зато заправить любимый салат низкокалорийным майонезом может практически каждая. В то же время подобные продукты порой негативно воспринимаются мужчинами, особенно теми, которые заняты физическим трудом, им необходимы более питательные продукты, поэтому нужно дать возможность потребителю выбирать из предоставленного ассортимента товаров именно то, что ему нужно.

 

 К веяниям моды можно отнести также и удобство потребления продуктов – имеется в виду упаковка, дающая возможность употреблять продукт на ходу. Если рассмотреть это на примере натуральных соков, то прежде соки в тетрапаках  приобретались исключительно для употребления в домашних условиях. Маленькие же тетрапаки, снабженные трубочками для питья, вряд ли смогут удовлетворить потребности взрослого человека – они больше подходят, как лакомство для маленьких детей. В то же время многие с удовольствием бы предпочли натуральные соки сладким напиткам в пластиковых бутылках. И вот на прилавках магазинов появляются те же самые соки, но упаковка, в которой они содержатся, более приспособлена к тому, чтобы употреблять их на ходу – они упакованы в удобные пластиковые бутылки, емкостью 0,5 л – этого вполне достаточно, чтобы утолить жажду взрослого человека. Сюда же отнесем и продукты, не требующие сложного или долгого приготовления: растворимые бульоны, для приготовления которых достаточно высыпать порошок в кружку и залить кипятком, крупы, расфасованные в пакетики для быстрой варки или продукты, которые доводятся до полной готовности трехминутным запариванием в кипятке – все эти продукты позволяют экономить время на приготовлении пищи. В моду вошел активный образ жизни, следствием которого стала нехватка времени, следовательно, такие продукты будут особенно востребованы у той части населения, которая поглощена активной работой или строительством собственной карьеры, соответственно их долю на прилавках стоит увеличить в крупных городах, где сосредоточены крупные промышленные узлы.  

 

И, напоследок, рассмотрим географический фактор. Россия – многонациональная страна и в разных ее регионах преобладают разные национальности. Соответственно, у разных национальностей разные вкусовые предпочтения, обусловленные культурными традициями или условиями жизни. К примеру, в республике Татарстан доля мусульман около 53 %, соответственно здесь будет пользоваться гораздо меньшей популярностью свиное мясо и сало – такие любимые россиянами продукты, зато более востребована будет баранина. Отказаться от одного вида продукта в пользу другого совсем нельзя, нужно просто правильно распределить их количественное соотношение на прилавках магазинов. Точно так же обилие алкогольной продукции  на прилавках вряд ли вызовет ажиотаж у покупателей в регионах, где преобладает мусульманское население, связано это опять же с вопросами вероисповедания и традиций, но совсем отказаться от нее нельзя, так как это ущемит интересы остальных покупателей, не принадлежащих к мусульманскому вероисповеданию.

 

Разумеется, ни один из этих факторов нельзя рассматривать отдельно от других. Явную картину потребительского спроса может дать только изучение всей картины в совокупности, собирая эти факторы в единую систему. Только детальное рассмотрение всей ситуации на рынке может дать возможность разработать идеальную продуктовую стратегию, которая позволит повысить уровень продаж. 

Реклама давно уже перестала быть чем-то необычным для среднестатистического человека. Еще совсем недавно – чуть более двадцати лет назад, россияне практически не сталкивались ни с одним видом рекламы, зато сейчас она приобрела множество разновидностей. Разумеется, это связано с развитием рыночной экономики, ведь здоровая конкуренция вынуждает производителя делать свой продукт таким, что он по некоторым свойствам он превосходит аналоги конкурентов, а чтобы потребитель узнал о том, какой замечательный продукт появился на рынке – информацию о нем нужно донести.

Первоначально реклама появилась в журналах, газетах и на телевидении, и количество ее было относительно небольшим. Со временем ее стало намного больше. Связано это с тем, что нынешние газетно-журнальные издания и основная масса телеканалов находятся на полном самообеспечении, а рекламодатели готовы платить большие деньги за размещение своей рекламы. В чем-то здесь есть плюсы, ведь благодаря рекламе мы имеем возможность смотреть бесплатное телевидение. А можем смотреть и без рекламы, но на платных каналах.

Натиск рекламы уже успел произвести на потребителя такой эффект, что на открытые рекламные объявления он уже не обращает никакого внимания: реклама в газетах или журналах перелистывается, а каналы переключаются во время трансляции рекламных роликов, поэтому на арены ступила скрытая реклама, которая сейчас имеет гораздо больший эффект.

Примеров скрытой рекламы много, например реклама в фильмах и телесериалах. Она может быть хорошо завуалирована, а может и не очень. Два примера для сравнения: в фильме «Дневной дозор» сын главного героя, перешедший на сторону темных сил, пьет сок из тетрапака, на котором имеет место надпись: «ЗЛОЙ». Здесь еще может возникнуть вопрос – это оригинальная реклама сока «ДОБРЫЙ» или попытка подчеркнуть характер персонажа фильма? Совсем по другому представлена реклама в небезызвестном сериале «Папины дочки» - слишком уж часто в каждой серии фильма маленькая Полина требует «Киндер-шоколад» или витаминки «Пиковит», описывая при этом их полезные свойства. Такого рода реклама становится особенно эффективной в том случае, если фильм хорошо принимается зрителями и становится культовым, ведь в этом случае зрительная аудитория начинает хаотично покупать вещи, которыми пользуются герои киноленты, начиная от сотовых телефонов и заканчивая автомобилями.

В последнее время большим успехом пользуется так называемая «вирусная реклама». Принцип ее в том, что для распространения сведений о товаре используются обычные люди. Человек за определенную плату начинает рассказывать своим знакомым о том, какой замечательный продукт ему удалось приобрести или какими замечательными услугами ему удалось воспользоваться, и это действует благодаря эффекту сарафанного радио: люди заражают друг друга «рекламным вирусом», делясь со своими знакомыми информацией о товаре. Человек больше склонен верить рекомендациям знакомых, а не увиденному в газете или в телевизоре, отсюда мощный эффект вирусной рекламы.

Своеобразным гибридом скрытой и вирусной рекламы стала реклама в благодатной среде блогосферы. Люди ведут свои блоги с разными целями: кто-то хочет донести до окружающих свои мысли и чувства, кто-то преследует коммерческие цели, а кто-то с успехом совмещает два предыдущих пункта, но в любом случае блоггеры общаются между собой и читают журналы друг друга. А еще их журналы читают те, кто время от времени посещает Интернет просто так, из интереса, поэтому у интересных журналов много читателей, которые и являются аудиторией для распространения «вирусной рекламы». Рекламный пост в блоге можно написать так, что никто и не заметит скрытой в нем рекламы, особенно если он появляется среди обычных сообщений, направленных исключительно на привлечение интереса читателей.

Таким образом, мы видим, что скрытая реклама имеет гораздо больший эффект, нежели реклама традиционная. Наиболее желателен вариант, когда скрытая реклама подается ненавязчиво, ведь в этом случае аудитория, на которую направлено действие рекламы, может заинтересоваться предлагаемым товаром, не раскусив рекламного трюка.

 

Я бегу, жадно втягивая ноздрями воздух. Я стремительно несусь по ночному лесу, едва шелестя опавшими листьями. Лапы мои едва касаются влажной земли, букет запахов бьет по ноздрям и будоражит сознание, и от этого я даже не чувствую, что бегу.

 

Где-то рядом протекает ручей, чуть подальше – человеческое жилье. Но сегодня я обойду его стороной. Я не причиняю людям вред, как на самом деле не причиняет его и большинство моих собратьев, ведь мы наполовину такие же, как и они. Мы даже не режем скот, как другие наши собратья, ведь мы-то знаем, как тяжело достается он человеку, мы охотимся только на диких зверей. И на иных.

 

Люди ненавидят нас, пугая страшными сказками своих детенышей, они не могут простить нам того, что мы не всегда похожи на них. Они жгут нас огнем и стреляют серебряными пулями, но мы прощаем это им. Прощаем потому, что половину своей жизни проводим среди них, мы точно так же возделываем землю и собираем урожай. Но мы не держим скот. Мы охотимся.

 

Олень пробежал здесь за полчаса до меня, я чувствую его запах.  Я сам догоню его, не буду звать на помощь братьев. Сегодня мои дети будут сыты, я в этом уверен. Кровь бешено играет в жилах, я чувствую запах охоты. Я убью его быстро, разорвав ему сонную артерию одним ударом клыков. Горячая кровь оставит соленый привкус на языке и запах железа. Я никогда не трону оленуху или детеныша, я выбираю себе достойного противника: любая охота должна быть честной. Запах усилился, я слышу звук: олень где-то рядом. Я бегу.  

В детстве мне очень нравилось писать. Читать тоже нравилось, у меня без книг буквально ломки начинались, но и рассказы писать страсть, как любила! К сожалению, я поначалу пошла на поводу у «умных и знающих людей» и выбрала своей профессией не журналистику, тягу к которой у меня замечали еще со школьной скамьи, а строительство.

Целых пять лет эта профессия (мастер строительного участка) кормила меня и мою семью, занимая практически все мое время и отнимая здоровье. За 5,5 лет нервы мои стали совсем ни к черту, не осталось ни одного не отмороженного внутреннего органа, но самое страшное в том, что я стала понимать, что то, чем я занимаюсь нужно кому-то другому, но никак не мне.

Работать без выходных или с одним выходным по 11 – 12 часов в день, гнать объемы, работать при снеге и дожде, подвергать риску людей, заставляя их нарушать все мыслимые и немыслимые правила техники безопасности (иначе, быстро не построишь!) – это все удобно и хорошо для хозяина. Но не для меня. Да, я была хорошей, пока безропотно выполняла все указания, а потом я дала своему боссу понять, что жить только ради процветания его фирмы я не собираюсь.

Благо, что за полгода до этого я стала лихорадочно искать способы такого заработка, которым мне нравилось бы заниматься, да так, чтобы у меня больше никогда не было хозяев, чтобы я работала на себя и больше ни от кого не зависела. Стройка почти убила во мне творческое начало. Еще год – полтора назад в голове мелькали наметки романа, теперь же как будто все обрезало. Но как-то ночью меня все же осенило: чтобы зарабатывать деньги, оставаясь в гармонии с собой, мне все же надо писать! Я аж подскочила с постели и полночи курила возле окна, думая о том, что если я напишу роман, то как защитить свои авторские права на него. Ведь если отправить рукопись в издательство, ее могут благополучно издать и без твоего участия. Было много вопросов, на которые нужно было искать ответы.

На следующий день я поехала в офис. Тогда мы все там находились, так как единственный действующий объект был в другом городе, не все там сразу оказались. Своего Интернета у меня тогда еще не было, поэтому я стала пользовать офисный компьютер, забивая в поисковик запросы: «писательство», «написание книг», «написание статей». Последний запрос вывел меня на очень интересную статью о текстовых биржах, на которых можно продавать свои статьи и писать их на заказ. После этого мои сомнения окончательно развеялись, и я приобрела USB-модем.

Первоначально я зарегистрировалась на бирже АДВЕГО, где пару дней просто бродила по форуму, выясняя, как же работать здесь. А потом меня отправили в командировку, для меня это было несколько неожиданно. Ноутбука у меня тогда еще не было, но USB-модем я взяла с собой. В командировке мне удалось несколько раз вылезти в Интернет, где я выполнила несколько заданий по наполнению сообщениями форумов. За первый месяц на бирже я заработала 3 доллара.

На второй месяц – уже 40 долларов и Интернет оплатил сам себя. Я продолжаю работать на этой бирже и сейчас, но сотрудничаю не только с ней. Тратя меньше времени на написание текстов, чем я тратила, бегая по стройке, подобно овчарке, я зарабатываю сейчас примерно столько же.

Потом только я поняла, что мне жутко повезло, что я не стала забивать в Яндексе такие запросы, как «заработок в Интернете» или что-то в этом роде. Среди авторов были люди, которые обожглись на различных предложениях заработка в Интернете, меня же эта неприятность обошла стороной.

Поскольку существо я любознательное, то все мои интересы и увлечения, существующие и пройденные, трудно уместить в один блог, для этого и создаю еще один. Писать здесь буду обо всем, что привлекло мое внимание.
Эзотерики здесь не будет, этот дневник для моей обыденной жизни, в которой так или иначе мне приходится участвовать, как и всем остальным людям.

Но если посмотреть на этот мир более внимательно, то в нем тоже можно найти массу интересных вещей, поэтому не так уж страшен тот самый быт, который многих заедает. С периодичностью примерно раз в полгода тумблер в моих мозгах переключается с технического мышления на гуманитарное, поэтому мне одинаково нравятся как физика, так и литература, но я не зацикливаюсь ни на одном предмете, к примеру, я не считаю нужным запоминать все расчетные формулы - это лишняя информация, которая не используется ежедневно и засоряет память. Но по необходимости я могу взять книгу с полки и перечитать, например курс математики или "Мастер и Маргарита" (в пятый раз).

Поэтому посвящаю этот дневник всему, что меня интересует в обычном, общечеловеческом мире.

Оборотень, ликантроп, и все такое прочее. Рыжая ведьма и волчица в одном флаконе.