Для замешивания теста необходима глубокая чашка. В ней смешиваем муку, масло, кефир, соду и соль. 



Замешиваем мягкое тесто и даём ему отдохнуть 15-20 минут.



Пока тесто отдыхает, отчищаем и нарезаем картофель для быстрого пирога с фаршем. Отдохнувшее тесто разделяем на 2 части. Части раскатываем толщиной 0,8 см. Выкладываем одну часть на бумагу для выпечки. 



Картошку нарезаем кружочками и выкладываем на пласт теста. Картошку солим и посыпаем специями.



Далее кусочками раскладываем фарш по поверхности картошки. 



Нарезанный лук полукольцами пойдёт следующим слоем. 



Укладываем вторую часть теста и залепляем края нашего быстрого и вкусного пирога с начинкой из картофеля и фарша. 



Если у вас остались кусочки теста, то можно украсить пирог на ваше усмотрение. Например, можно раскатать полоски и уложить как показано на фото. 



Взбитым яйцом смазываем пирог. 



Пирог выпекаем при 200 градусах, по времени 45-50 минут. 



Разрезаем на кусочки и подаём к столу. Быстрый пирог с картофелем и фаршем удался на славу.

Быстрый пирог с фаршем и картофелем