Пирожные из слоеного теста

Если вам не хочется заниматься выпечкой тортов, то думаю, что пирожные на десерт будут хорошим решением. Приготовление не сложное, так как для них необходимо взять слоеное тесто. В рецепте дан ванильный пудинг Dr. Oetker, если его у вас нет на данный момент, то замените крахмалом и ванилью. Крахмала потребуется 3 ст. л, ванили - щепотка. Рецепт предложили здесь: shratva.ru, а нам осталось по нему приготовить вкусное пирожное.

Ингредиенты:

- слоеное тесто бездрожжевое  - 500 г

- молоко - 500 мл

- пудинг ванильный Dr. Oetker - 1 пакет (или заменить: крахмал - 3 ст. л. и ваниль - щепотка)

- желтки - 2 шт.

- сахар - 5 ст л.

- кокосовая стружка - 2 - 3 ст л

Приготовление:

Тесто разморозить.

Приготовление крема: пудинг (или крахмал с ванилью) перемешать с тремя ложками сахара, влить 4 ст л молока, тщательно перемешать. Остальное молоко взбить венчиком с желтками и оставшимся сахаром, ввести пудинговую смесь, поставить на огонь. При постоянном помешивании довести до кипения и загустения. Варить не более 1 мин. Добавить кокос, перемешать. Остудить.

Если тесто в рулете, разделить на 2 части. Немного раскатать каждую, чтоб получился квадрат. Разрезать его на 4 полоски. Затем каждую полоску на 4 части поперек.

Выложить на пергамент, смазать немного желтком или молоком, наколоть вилкой. Выпечь до золотистого цвета при 220С.

 Несколько штук оставить на обсыпку (раскрошить). Каждый квадратик аккуратно разделить пополам. Нижнюю смазать кремом, накрыть "крышечкой". Ее тоже смазать кремом. Сверху обсыпать крошкой.

Приятного аппетита!