Сделать сметанное тесто

по приведённому рецепту.

Раскатать и вырезать круги диаметром 12~15см.

Сливы взять крупные, плотные, осенних сортов; можно чуть-чуть недоспелые.

Сливы разрезать так, чтобы половинки были скреплены вместе. Вынуть косточки.

На место косточек положить кусочки сахара.

На кружки теста насыпать по чайной ложке смеси крахмала и молотых орехов.
(Орехи можно не использовать, а положить только 0,5 ч ложки крахмала.)

Разложить сливы, завернуть их в тесто и крепко защипать края.

Изделия можно формировать как в виде шарика, так и в виде мешочка - с тестяной сборкой наверху. (Шарик - вкуснее, мешочек - красивее.)

Узелки выложить на застеленный бумагой для выпечки или смазанный противень.

Внимание! Выкладывать изделия нужно так, чтобы прослойка крахмала находилась ПОД сливами, а не сверху.


Поставить в разогретую до t=180~200°С духовку на 15~25 минут до
зарумянивания.

Ещё горячие готовые изделия посыпать сахарной пудрой.