Сегодня предлагаю Вам приготовить на второе румынское блюдо Мусака, пока есть свежие баклажаны и помидоры, приготовьте, попробуйте. Наверняка существует множество рецептов приготовления этого блюда. Я выкладываю свой рецепт.

Нам нужно:

0,5 кг баклажан

1 кг помидор

0,5 кг говядины или свинины.

3 луковицы

соль, подсолнечное масло

черный перец.

Готовим:

Баклажаны моем, нарезаем кружочками, солим и оставляем на 15 минут, чтобы вышла горечь. Промываем, обжариваем на подсолнечном масле.

Обжариваем мелко нарезанный лук, мясо измельчаем, смешиваем лук с мясом, солим, перчим.

Помидоры моем и нарезаем кружками.

В казанок выкладываем слоями. помидоры (слегка посолить), баклажаны, мясо. Снова помидоры, баклажаны, мясо. Верхний слой - помидоры.

Доливаем немного воды, тушим 1 час.

Можно подавать мусаку как самостоятельное блюдо, можно с гарниром. Подайте на гарнир овощной салат, картофель, пюре.

Приятного аппетита!

Фото: