Цитата сообщения lady_ttt Маленькие пиццы


Ингредиенты:

●Мука пшеничная 1.5 стакана;
●Молоко 150 мл;
●Дрожжи сухие 1.5 ч.л;
●Масло растительное 3 ст. л.;
●Ветчина 250 гр;
●Шампиньоны 150 гр;
●Перец болгарский 1 шт;
●Лук салатный 0.5 шт;
●Моцарелла 250 гр;
●Томатный соус 5 ст. л.;
●Прованские травы 0.5 ч.л;
●Чеснок 1 зубок;
●Соль, перец 0.25 ч.л;
●Сахар 1 щепотка;

Приготовление:

Приблизительно количество маленьких пицц 10 шт.

В теплом молоке растворить дрожжи. Оставить на 10 минут. Затем добавить растительное масло (2 ст.л.), соль (щепотку). Всыпать муку и замесить эластичное тесто.

Тесто накрыть чистым полотенцем. Поставить в теплое место для роста, пока делается начинка.

Соус. В томатный соус (кетчуп) добавить прованские травы, измельченный чеснок, растительное масло (1 ст.л.). Соль, перец и сахар по вкусу. Хорошо перемешать.

Начинка. Ветчину, грибы, красный сладкий перец и салатный лук нарезать небольшими кусочками. Моцареллу натереть на крупной терке.

Рабочую поверхность посыпать мукой. Выложить тесто и раскатать в пласт. Широкой чашкой вырезать кружки. Смазать их соусом. Выложить начинку и посыпать тертой моцареллой.

Пиццы выпекать при 200 градусах в течение 10-12 минут.

Серия сообщений "пицца":

Часть 1 - Пицца 2 колбаски
Часть 2 - Пицца в батоне
...
Часть 9 - Пицца "Минутка"
Часть 10 - Пицца "Гости на пороге"
Часть 11 - Маленькие пиццы
Часть 12 - Идеальное тесто для пиццы