Сливы, заготовленные на зиму, просто незаменимы. Из сливы можно делать компоты, варенье, из маринуют, консервируют в собственном соку.

Зимой из заготовленной сливы можно приготовить вкусные компоты, начинки для пирогов, разнообразные десерты, и конечно, подать их к чаю.

Предлагаю два  рецепта заготовок из сливы на зиму.

Слива в собственном соку

Понадобится:

• Сливы - 1 килограмм,
• сахарный песок - 400 граммов,

Приготовление:

Спелые сливы вымыть, высушить и удалить косточки, разрезав из пополам.

Поллитровые баночки вместе с крышками простерилизовать. Сливы уложить плотно в банки срезом вниз, пересыпая сахаром. На одну поллитровую банку понадобится 200 граммов сахара. Поставить подготовленные банки со сливами на ночь в прохладное место, чтобы сливы пустили сок.

На следующий день сливы должны немного осесть. Тогда нужно наполнить банки доверху.

Прикрыть баночки с их содержимым металлическими крышками и начинать стерилизовать в кипящей воде. Время стерилизации пол литровых банок - десять минут.

Теперь банки закатать, перевернуть вверх дном и укутать до остывания.

Несмотря на состояние своих зубов, мы все-таки редко посещаем стоматолога и едим сладкую пищу. Хочется сказать, что в наше время медицина может многое сделать, вплоть до изменения цвета зуба. Желтый и сероватый оттенок зубов появляется из-за ряда причин, таких, как курение, желтуха, смены молочных зубов на постоянные у детей и конечно, из-за неправильного ухода. Поэтому нужно чаще показываться  стоматологу. И ваши зубы будут красивого белого цвета.

Продолжаем знакомиться с рецептами заготовок из сливы на зиму.

Шоколадно-сливовая паста

Понадобится: 

• Сливы - 2,5 килограмма,
• сахарный песок - 2,5 килограмма,
• какао-порошок "Золотой ярлык" или "Российский" (не растворимый) - 100 граммов,
• сливочное масло - 250 граммов.

Приготовление:

Спелые сливы вымыть в проточной воде, удалить из них косточки. Мякоть слив прокрутить через мясорубку.

К полученной сливовой массе добавить какао и сахарный песок. Полученную смесь переложить в большую кастрюлю, поставить ее на плиту. Довести смесь в кастрюле до закипания, все время ее помешивая, после чего огонь убавить и варить при помешивании в течение одного часа. Затем остудить.

Тем временем размягчить сливочное масло.

В остывшую сливо - шоколадную смесь добавить размягченное сливочное масло, вторично поставить кастрюлю на огонь, вторично довести до закипания и проварить еще 20 минут.

Баночки вместе с крышками к этому времени должны быть уже простерилизованы.

Горячую пасту разложить по баночкам и сразу закатать. Перевернуть, укутать до остывания.

ИСТОЧНИК:

http://natalia11.ru/zagotovki-iz-slivy-na-zimu/