Áàêëàæàíû â ñûðíîì ñîóñå |

Èíãðåäèåíòû
Áàêëàæàíû ðåæåì êðóæêàìè è îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. ×òîáû îíè íå âïèòûâàëè ìíîãî ìàñëà, ïîäëèâàåì â ñêîâîðîäó íåìíîãî âîäû. Òàêèì îáðàçîì, êàê áû òóøèì áàêëàæàíû.
Çàòåì îòäåëüíî òóøèì ïåðåö è ëóê.
Áàêëàæàíû, ïåðåö è ëóê ñîëèì ïî âêóñó, ïåðåìåøèâàåì è âûêëàäûâàåì â ôîðìó.
Ãîòîâèì ñûðíûé ñîóñ íà îñíîâå ñîóñà "Áåøàìåëü". Äëÿ ýòîãî íà ñóõîé ñêîâîðîäêå ðàñòàïëèâàåì 50ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Äîáàâëÿåì ìóêó è õîðîøî âûìåøèâàåì, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ. Çàòåì âëèâàåì ìîëîêî è, ïîìåøèâàÿ, âàðèì ìèíóòû 3-4.  "Áåøàìåëü" êëàäåì ìÿãêèé ïëàâëåííûé ñûð èç áàíî÷êè. Ó ìåíÿ áûë "Äðóæáà". Êîãäà ñûð ðàñïëàâèòñÿ, ñîóñ ãîòîâ. Ñîëèì è äîáàâëÿåì (ïî æåëàíèþ) ìóñêàòíûé îðåõ.
Çàëèâàåì ñîóñîì îâîùè è îòïðàâëÿåì â äóõîâêó ìèíóò íà 20-25.
| Ðóáðèêè: | Ðåöåïòû/Îâîùè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |