КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ В ГОРШОЧКАХ С КРЫШКОЙ ИЗ ТЕСТА

Четверг, 06 Июня 2013 г. 15:21 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Автор mimstudio фото и текст автора: Ингредиенты (примерное количество для 5-ти горшочков, среднего размера)
Для теста:
Мука-400-450гр
растительное масло - 30-40гр
сухие дрожжи - чайная ложка
вода
соль

Для горшочков
Картофель- 5-7шт среднего размера
Куриное филе - 350-400гр
лук - 2-3шт
сушеные грибы белые или другие (шампиньоны, опята, рыжики) - 100-130гр
сливки - 40-50гр на 1 горшочек
соль

Для начала я сделал крутое тесто. Обычное дрожжевое тесто на воде. Оставив его в кастрюльке под крышкой подходить, я принялся за содержимое горшочков.
Картофель и лук я нарезал и перемешал, добавив соль и молотый в ступке перец.

К ним добавил нарезанные на кусочки грибы, которые я предварительно замачивал в воде на 4-5 часов.

Куриное филе нарезал на кубики 1.5х1.5 см, немного посолил.

В горшочки, которые когда-то мне делал на заказ гончар, я положил картофельно-грибную смесь, потом слой мяса, потом снова картофель с грибами.

В каждый горшочек я налил по 50грамм сливок и положил куриного жира, чтобы содержимое горшочков не было сухим. Если жира нет, можно добавлять воду - примерно половина содержимого должна быть скрыта жидкостью.

Горшочки накрываю крышками и отправляю в духовку на 35-40 минут. Температура духовки 175-180 градусов. За это время я подготавливаю крышки из теста. Делю тесто на количество горшочков и делаю подобие крышек.

Меняю глиняные крышки на тесто и готовим еще 15-20 мин. Нужно следить за состоянием теста визуально, чтобы оно не пригорело.

Готовые горшочки достаем из духовки. Крышку из теста используем вместо хлеба.

источник http://foodclub-ru.livejournal.com/801747.html

Рубрики:

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/witch21/post279006108/">РљРђР РўРћР¤Р•Р›Р¬ РЎ Р“Р РР‘РђРњР Р РљРЈР РР¦Р•Р™ Р’ Р“РћР РЁРћР§РљРђРҐ РЎ РљР Р«РЁРљРћР™ РР— РўР•РЎРўРђ</a><br/>

РђРІС‚РѕСЂ&nbsp;&nbsp; mimstudio С„РѕС‚Рѕ Рё С‚РµРєСЃС‚ Р°РІС‚РѕСЂР°
	
		
			&nbsp; 
			РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ (РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕРµ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ РґР»СЏ 5-С‚Рё РіРѕСЂС€РѕС‡РєРѕРІ, СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°)
			Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:
			РњСѓРєР°-400-450РіСЂ
			СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 30-40РіСЂ
			СЃСѓС…РёРµ РґСЂРѕР¶Р¶Рё - С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°
			РІРѕРґР°
			СЃРѕР»СЊ
			
			Р”Р»СЏ РіРѕСЂС€РѕС‡РєРѕРІ
			РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ- 5-7С€С‚ СЃСЂРµРґРЅРµРіРѕ СЂР°Р·РјРµСЂР°
			РљСѓСЂРёРЅРѕРµ С„РёР»Рµ - 350-400РіСЂ
			Р»СѓРє - 2-3С€С‚
			СЃСѓС€РµРЅС‹Рµ РіСЂРёР±С‹ Р±РµР»С‹Рµ РёР»Рё РґСЂСѓРіРёРµ (С€Р°РјРїРёРЅСЊРѕРЅС‹, РѕРїСЏС‚Р°, СЂС‹Р¶РёРєРё) - 100-130РіСЂ
			СЃР»РёРІРєРё - 40-50РіСЂ РЅР° 1 РіРѕСЂС€РѕС‡РµРє
			СЃРѕР»СЊ
			
			
			
			Р”Р»СЏ РЅР°С‡Р°Р»Р° СЏ СЃРґРµР»Р°Р» РєСЂСѓС‚РѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ. РћР±С‹С‡РЅРѕРµ РґСЂРѕР¶Р¶РµРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅР° РІРѕРґРµ. РћСЃС‚Р°РІРёРІ РµРіРѕ РІ РєР°СЃС‚... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/witch21/post279006108/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Статистика

КАРТОФЕЛЬ С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ В ГОРШОЧКАХ С КРЫШКОЙ ИЗ ТЕСТА