Курица с лимоном и лавандой

Ингредиенты: 1 курица, нарезать на 8—10 кусочков, соль; (для маринада) 2 ст. ложки сухой лаванды, 4 ст. ложки оливкового масла, 4 ст. ложки лавандового или другого жидкого меда, 2 веточки тимьяна, мелко натертая цедра и сок 1 лимона

Приготовление

1. Приготовьте маринад. Растолките лаванду в ступке или разотрите скалкой. Высыпьте в миску и добавьте масло, мед, тимьян и сок лимона. Тщательно перемешайте.
2. Залейте курицу маринадом и обваляйте в нем все кусочки. Накройте и оставьте на 30 минут (максимум на 4 часа).
3. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите курицу вместе с маринадом в противень и посыпьте солью. Запекайте 45 минут, перевернув на середине приготовления. Чтобы проверить, готова ли курица, проколите самую толстую часть бедра шпажкой — вытекающий сок должен быть прозрачным, без следов крови.
4. Подавайте курицу, полив соком от жарки. Отличным гарниром к этому летнему блюду будут хрустящий зеленый салат и вареный молодой картофель.

lady.mail.ru/article/473929-gotovim-po-knigam-moja-kuhonka-v-parizhe/