Яйца, фаршированные пикантным яблочным пюре

Пятница, 04 Декабря 2020 г. 17:47 + в цитатник

Яйца, фаршированные пикантным яблочным пюре

https://www.gastronom.ru/recipe/50157/yajca-farshirovannye-pikantnym-yablochnym-pyure

Мне понравился этот рецепт, думаю, это должно быть вкусно. Правда, для праздничного стола хочется что-то сюда добавить. Я бы полумала о соленой рыбке - горбуше, семге. Мне кажется,что это будет удачное сочетание.

ИНГРЕДИЕНТЫ

лук репчатый 1 шт
яблоки 1 шт
горчица зерновая 1 ст.л.
майонез 1 ст.л.
петрушка 2 веточки
сливочное масло 2 ст.л.
соль
черный перец
яйца куриные 3-4 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Куриные яйца сварить вкрутую, охладить. Разрезать пополам и аккуратно вытащить желток, он пойдёт в начинку. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности, примерно 2 минуты.

Шаг 2

У яблока счистить кожицу и вырезать семена. Нарезать кубиком и добавить к луку. Тушить все вместе на небольшом огне еще минут 5. Затем охладить.

Шаг 3

Пробить блендером в пюре луково-яблочную смесь с вареными желтками. Добавить горчицу с зернами, немного майонеза, мелконарубленную петрушку, по вкусу посолить и поперчить. Перемешать.

Шаг 4

Наполнить кулинарный шприц яблочным пюре и аккуратно выдавить на половинки яиц.

*** *** ***

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.
Часть 2 - 6 PEЦEПТOВ ФAPШИPOВAННOЙ КAPТOШКИ
...
Часть 18 - Коктейль с креветками
Часть 19 - Фаршированные яйца
Часть 20 - Яйца, фаршированные пикантным яблочным пюре
Часть 21 - Фаршированные яйца
Часть 22 - Закуска с креветками Жемчужина морей
Часть 23 - "КОРОЛЕВСКАЯ" ЗАКУСКА, ОТ КОТОРОЙ НЕ УСТОИТ НИ ОДИН МУЖЧИНА (ДА И ЖЕНЩИНА ТОЖЕ)!

Серия сообщений "Блюда из яиц":
Часть 1 - Фаршированные яйца. 26 вариантов для начинки.
Часть 2 - 15 лучших рецептов завтрака для идеального начала дня
...
Часть 4 - ЯЙЦА, ФАРШИРОВАННЫЕ КРЕВЕТКАМИ
Часть 5 - Фаршированные яйца
Часть 6 - Яйца, фаршированные пикантным яблочным пюре
Часть 7 - Фаршированные яйца