Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_ïðèãîòîâëåíèÿ
Ìîðêîâíûé ðóëåòèê ñ ñî÷íîé íà÷èíêè - óëåòàþò ñî ñòîëà çà ìèíóòó!
 òàêîì âèäå ìîðêîâü Óëåòàåò ñî ñòîëà ìãíîâåííî!
ß òåïåðü íà êàæäûå ïðàçäíèêè òàêîé ðóëåòèê äåëàþ. Î÷åíü âêóñíî è ëåãêî äåëàåòñÿ. Èäåàëüíî äåðæèò ôîðìó, âêóñíûé, ÿðêèé è ïîëåçíûé. Ãîòîâèòñÿ èç ñàìûõ îáû÷íûõ è äîñòóïíûõ èíãðåäèåíòîâ. Ïîäàþ ê îáåäó èëè ê óæèíó êàê äîïîëíåíèå ê îñíîâíîìó áëþäó. Èëè êàê çàêóñêó íà ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ìîðêîâíûé ðóëåò.
Ðåöåïò:
Äëÿ ìîðêîâíîãî êîðæà:
Ìîðêîâü -300ãð.
ßéöà -3 øò.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî -2-3ñò.ë.
Ñîëü -1/2÷.ë.
×åðíûé ïåðåö – ïî âêóñó
Äëÿ íà÷èíêè:
Ñëèâî÷íûé ñûð
(èëè ñëèâî÷íûé òâîðîæíûé ñûð)-200ãð.
Çåëåíü – ïî âêóñó
×åñíîê -3-4çóá.
Ñîëü – ïî âêóñó
ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß
Ìîðêîâü î÷èñòèì, âåñ î÷èùåííîé ìîðêîâè 300 ãðàìì. Íàòðåì íà êðóïíîé òåðêå.
Íà ñêîâîðîäó íàëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 2-3ñò.ë. êëàäåì ìîðêîâü, çàêðûâàåì êðûøêîé è òóøèì åå äî ãîòîâíîñòè ïîä êðûøêîé íà ñðåäíåì îãíå, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, ÷òîáû íè÷åãî íå ïîäãîðåëî. Òåïåðü êëàäåì ìîðêîâü â ìèñêó, äîáàâëÿåì ñîëü ïðèìåðíî ïîëîâèíó ÷àéíîé ëîæêè è ÷åðíûé ïåðåö, ïåðåìåøèâàåì. Äàäèì ìîðêîâè îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
3 ÿéöà ðàçäåëèì íà áåëîê è æåëòîê. Æåëòêè äîáàâëÿåì ê îñòûâøåé ìîðêîâè è ïåðåìåøèâàåì. 3 áåëêà âëèâàåì â ìèñêó, äîáàâëÿåì ùåïîòêó ñîëè è âçáèâàåì äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ ìèêñåðîì. Âçáèòûå áåëêè ïîñòåïåííî äîáàâëÿåì ê ìîðêîâè. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ òàêàÿ íåîäíîðîäíàÿ ìàññà.
Áåðåì ïðîòèâåíü, ÿ áåðó ñòàíäàðòíûé ïðîòèâåíü îò äóõîâêè, âíóòðåííèå ðàçìåðû 30 ñì íà 35 ñì. Ðàñïðåäåëÿåì ðàâíîìåðíî, âûñîòà ñëîÿ ïðèìåðíî 5 ìì. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è âûïåêàåì 12-15 ìèíóò ïðè 180 ãðàäóñàõ. Ãëàâíîå íå ïåðåñóøèòü. Äîñòàåì ãîòîâûé êîðæ è îñòàâëÿåì îáÿçàòåëüíîãî äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ.
Ïðèãîòîâèì íà÷èíêó, áåðåì ñëèâî÷íûé èëè ñëèâî÷íî-òâîðîæíûé ñûð 200 ãðàìì, êëàäåì â ìèñêó, ëó÷øå åãî çàðàíåå äîñòàòü èç õîëîäèëüíèêà, òàê ëó÷øå áóäåò ñìåøèâàòüñÿ. Çåëåíü óêðîïà èëè ïåòðóøêè ìåëêî ïîðóáèì. Äîáàâëÿåì ê ñûðó, 3-4 çóá÷èêà ÷åñíîêà ïðîïóñòèì ÷åðåç ïðåññ äëÿ ÷åñíîêà. Äîáàâëÿåì ñîëü ïî âêóñó è ïåðåìåøèâàåì. Ðàñïðåäåëÿåì ïîëó÷èâøóþñÿ íà÷èíêó ïî ìîðêîâíîìó êîðæó. Çàâîðà÷èâàåì ðóëåò.
Óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 1-2 ÷àñà, ÷òîáû ðóëåò îêðåï. Òåïåðü ðóëåò äîñòàåì è ðàçðåçàåì íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè è ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó.
Âêóñíî è åùå ïîëåçíî. Ïðèãîòîâüòå è ÿ óâåðåíà Âû îñòàíåòåñü äîâîëüíû, ê òîìó æå, ïîâòîðèòå ðåöåïò åùå, è íå îäèí ðàç.