Минимум времени, минимум трудозатрат, а какой результат! Время приготовления: 30 мин.+ озлаждение Порций: 6 Сложность блюда: 3_из_5 Ингредиенты: Для бисквита: - 70 г муки - 60 г сахара - 15 г ванильного сахара - 2 яйца - 10 г разрыхлителя - щепотка соли Для начинки: - 300 г сливочного сыра - 4 ст. л. сахара - 1 ч. л. лимонного сока (опционально) - ягоды Приготовление: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. 2. Сыр растереть с сахаром, добавить лимонный сок и тщательно перемешать. 3. Муку просеять, смешать с сахаром, ванильным сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить яйца и тщательно перемешать. 4. Вылить тесто на противень, разровнять , придать форму прямоугольника. Несколько раз ударить противнем по столу, чтобы из теста вышли лишние пузырьки воздуха. Выпекать на верхнем уровне 6-8 минут. 5. В это время подготовить рабочую поверхность. Расстелить полотенце или пекарскую бумагу, чуть присыпав сахаром. Готовый горячий бисквит перевернуть на рабочую поверхность и аккуратно снять горячую бумагу, на которой он выпекался. Выложить на горячий бисквит начинку и распределить по всей поверхности. Скрутить рулет, начиная с более толстого края, заканчивать более тонким. Остудить, завернуть в бумагу и убрать в холодильник на 4 часа или на ночь. Приятного аппетита!