Мясная солянка

Вторник, 27 Ноября 2018 г. 23:16 + в цитатник

Ингредиенты:

Вода 2 л

Язык говяжий отварной 200 г

Говядина 200 г

Колбаса салями 100 г

Солёный огурец (больших) 2 шт

Картофель 2 шт

Луковица 1 шт

Морковь (небольшая) 1 шт

Томатная паста 1 ст. л.

Оливки черные консервированные 50 г

Лавровый лист 1 шт

Растительное масло для жарки

Соль по вкусу

Ломтик лимона 2-3 шт

Приготовление:

Говядину отварить на слабом огне, вынуть из бульона

Говядину отварить на слабом огне, вынуть из бульона.

Картошку почистить, нарезать соломкой, положить в бульон

Картошку почистить, нарезать соломкой, положить в бульон.

Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета

Почистить лук с морковкой, мелко нарезать, пассеровать до золотистого цвета.

Всё мясо нарезать соломкой и добавить к овощам

Всё мясо нарезать соломкой и добавить к овощам.

Добавить томатную пасту и оставить тушиться

Добавить томатную пасту и оставить тушиться.

Огурцы нарезать соломкой. Оливки кольцами. Добавить в кипящий бульон. Бросить листик лаврушки.

Мясная солянка

Выложить в кастрюлю притушенное мясо, довести до кипения, достать лавровый лист, попробовать и, если надо, посолить по вкусу. Подавать со сметаной, ломтиком лимона и зеленью.

Приятного аппетита!