"Все знают, что чрезмерная любовь к сладкому и мучному приводит к избыточному весу."
Но далеко не всех! Есть люди, о которых в народе говорят: "НЕ В КОНЯ КОРМ". Их даже чрезмерная любовь к сладкому и мучному НЕ ПРИВОДИТ к избыточному весу.

"Рекомендуется есть креветки с зеленью и овощами — они могут выводить холестерин из организма, снижая риск."
Количество холестерина в организме регулируется процессами синтеза, циркуляции и распада холестерина в самом организме. Поэтому сколько холестерина вышло из организма, например с помощью зелени и овощей, столько же холестерина организм сам сделает, даже если не получит из пищи.
Из любого современного учебника биохимии человека можно узнать, что холестерин синтезируется в организме из вещества ацетилкоэнзим А, промежуточного продукта переработки белков, жиров и углеводов. А так как люди обычно потребляют много углеводов, то холестерин у них синтезируется главным образом из углеводов.
Большинство индийцев придерживается вегетарианской диеты, потребляя много богатых клетчаткой зерновых, фруктов и овощей и очень мало мяса и холестерина, однако в Индии широко распространены сердечно-сосудистые заболевания. Об этом рассказывает статья (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17085827) на Пабмеде (PubMed — англоязычная текстовая база данных медицинских и биологических публикаций), в которой говорится "The Indian subcontinent (including India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, and Nepal) has among the highest rates of cardiovascular disease (CVD) globally." (перевод "Индийский субконтинент (в том числе Индия, Пакистан, Бангладеш, Шри-Ланке и Непал) имеет из самых высоких показателей сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) во всем мире.")

"В плесени мягких сыров содержатся листерии, вызывающие инфекционные заболевания."
Откуда в плесени мягких сыров, богатой антибиотиками, возьмутся бактерии листерии? Ну не иначе, как из языка врунов!

"Любите соленое печенье? Сахарный диабет, инсульты, инфаркты, ожирение, атеросклероз и болезнь Альцгеймера его тоже любят." Так считают американские вруны. А на самом деле болезнь Альцгеймера к соленому печенью не имеет никакого отношения и может быть у тех людей, которые за свою жизнь не съели ни кусочка такого печенья. Ожирение имеет много причин, в том числе эндокринных, также не имеющих никакого отношения к соленому печенью. При сахарном диабете организм имеет низкую переносимость любых углеводов, даже не соленых и не из печенья.
Ну а частая причина инсультов и инфарктов - стресс! "С другой стороны, известно широкое распространение атеросклероза в ряде развивающихся стран, население которых недоедает и голодает. Замечено, что при голодании или отсутствии в диете белков, сопровождающемся тяжелыми перегрузками и эмоциональным перенапряжением, атеросклероз развивается не в процессе старения, а чрезвычайно быстро. Известны и результаты вскрытия тысяч трупов узников фашистских концлагерей. Даже у молодых заключенных, истощенных и несколько лет не получавших с пищей холестерина, регистрировался атеросклероз в самой тяжелой форме." (http://elementy.ru/lib/164630/164632) Уж у этих людей не было доступа к соленому печенью.

В рейтинге стран мира по ожирению среди взрослых мужчин (http://knoema.ru/atlas/ranks/Male-obesity-prevalence) США НАХОДЯТСЯ НА ДЕВЯТОМ МЕСТЕ ПОСЛЕ КРОХОТНЫХ ОСТРОВНЫХ СТРАН ТРОПИЧЕСКОЙ ЧАСТИ ТИХОГО ОКЕАНА! Вот до чего довели своих сограждан американские диетологи!
Какое россиянам дело до того, что едят американцы?