Салат из картофеля с зеленью



400 гp. картофеля
150 гp. соленых огурцов
2 дольки чеснока
2 ст. л. растительного масла
20 гp. зеленого лука
5 гp. зелени петрушки и укропа
3 ст. л. майонеза




Картофель почистила, залила кипящей водой, посолила и поставила вариться. Пока картошка варилась, огурцы порезала мелкими кубиками, зелень и лук мелко порубила.

Слила воду с картошки, чуточку подержала на огне, чтобы обсушить. В горячий картофель положила зеленый лук (немного оставила для украшения), зелень, чеснок выдавила через чеснокодавилку,

деревянной толкушкой хорошенько истолкла, постепенно доливая масло. Добавила огурцы,

все хорошо перемешала. Если необходимо, добавить соль по вкусу. Положила салат на блюдо, выровняла поверхность, залила майонезом и украсила. Вот такой салат получился.


слова и фото автора

источник рецепта