Записи Друзья Комментарии
walla
Аватар walla

 -Помощь новичкам

Всего опекалось новичков: 0
Проверено анкет за неделю: 0
За неделю набрано баллов: 0 (21858 место)
За все время набрано баллов: 5 (47746 место)

 -Цитатник

КАК ПРЕКРАСЕН ЭТОТ МИР — ПОСМОТРИ! - (0)

КАК ПРЕКРАСЕН ЭТОТ МИР — ПОСМОТРИ! ...

Превращаем видео в гифку - быстро и без всяких программ... - (0)

Превращаем видео в гифку - быстро и без всяких программ... Превращаем видео в гифку - быст...

Заварные лаваши - (0)

Заварные лаваши. Приближаются праздники, а на праздничный стол Вам может понадобиться  ла...

Бранденбургский яблочный пирог. Очень вкусный! - (1)

Бранденбургский яблочный пирог. Очень вкусный! Огромная благодарность автору: Оля Вчера пек...

20 начинок для рулета из лаваша. - (0)

20 начинок для рулета из лаваша. //img-fotki.yandex.ru/get/9218/96375288.180/0_d1cb5_2c5d381...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в walla

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.03.2007
Записей: 1038
Комментариев: 163
Написано: 1278


Соус Гамадари

Суббота, 02 Февраля 2013 г. 20:27 + в цитатник
Цитата сообщения shapo4ka90
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Соус Гамадари

 

Ореховый соус – один из традиционных соусов Японии, отлично дополняющий вкус салатов. Японская кухня разнообразна и открыта для новых экспериментов, поэтому соусы в ней – одни из самых популярных ингредиентов. 
Гамадари, или Ореховый соус 
Этот соус готовят из разных орехов с добавлением жареных кунжутных семян. Наиболее классическим является соус из жареных кешью, однако всё чаще и чаще для приготовления соуса используют арахис. В некоторых рецептурах также можно встретить яблоки. 
Предлагаем наиболее удобный вариант приготовления соуса Гамадари. 
Рецепт рассчитан на 4 порции. 
 
4 ст.л. арахисовой пасты, 
~3/4 ст. кипячёной воды,      
4 ст. л. соевого соуса, 
2 ч.л. кунжутного масла (из жареных семян), 
3-4 ч.л. рисового или яблочного уксуса (мицукан), 
2-3 ч.л. мирина (сладкого рисового вина), 
2-3 ч.л. жареных кунжутных семян 
 
В сотейник положите арахисовую пасту, добавьте немного воды, поставьте на слабый огонь и размешайте. 
Потихоньку подливайте остальную воду, постоянно помешивая массу (не давайте ей сильно кипеть). Должна получиться масса средней густоты. Снимите с огня, добавьте соевый соус, кунжутное масло, уксус и мирин. Хорошо размешайте. 
Подавайте соус охлаждённым, посыпав кунжутными семенами. 
 
Изменяя соотношение ингредиентов Вы можете подобрать наиболее приятную для Вас вкусовую гамму.
 
                                                              для вас do-it-yourself-best.net
Рубрики:  кулинария

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте