ИНГРЕДИЕНТЫ

• кефир, 2 стакана
• манная крупа, 1 стакан
• овсяные хлопья, 1 стакан
• сахар, 2 ст. л.
• растительное масло, 50 мл в тесто и немного для жарки
• сода, 1/2 ч. л.
• яйцо, 3 шт.

Кефир нагреваем до 40 градусов (до тех пор, пока пальцу, помещенному в него, не начнет становиться горячо). Соединяем манку с хлопьями, заливаем кефиром, тщательно размешиваем и отставляем разбухать час или полтора.

Отдельно взбиваем венчиком яйца с солью, сахаром и содой. Вливаем яичную смесь в набухшую кефирную.

Добавляем растительное масло, размешиваем. Можно ароматизировать ванилью или корицей.

Выпекаем на сильно прогретой сковороде на не слишком активном огне, как обычные оладьи. Масла в сковороду наливаем совсем немного, только чтобы смазать, готовим под крышкой.

Приятного аппетита!

http://ovkuse.ru/recipes/oladi-iz-manki/