 Êóðèöà ñòèð-ôðàé ñ êèñëî-ñëàäêîì ñîóñå
♨ Èíãðåäèåíòû :
800 ã êóðèíîãî ôèëå
2 ñò.ë. êàðòîôåëüíîãî èëè êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
2 ñëàäêèõ ïåðöà
2 ñò.ë. ìåëêî íàðóáëåííîãî èìáèðÿ
1/2 íåáîëüøîãî àíàíàñà (îêîëî 350 ã â ÷èñòîì âèäå)
Äëÿ ñîóñà:
2 ñò.ë. ðèñîâîãî èëè ÿáëî÷íîãî óêñóñà
6 ñò.ë. ñîåâîãî ñîóñà
1 ñò.ë. ñàõàðà
♨ Ïðèãîòîâëåíèå:
1.Êóðèíîå ôèëå íàðåçàåì íà òîíêèå ïîëîñêè.

2.Ïåðåö íàðåçàåì òîíêîé ñîëîìêîé.

3.Àíàíàñ ðåæåì íà íåáîëüøèå êóñî÷êè.

4. ïëîøêå ñìåøèâàåì èíãðåäèåíòû äëÿ ñîóñà
è îòñòàâëÿåì â ñòîðîíó.
5. ìèñêó ñ êóðèíûì ôèëå äîáàâëÿåì êðàõìàë è
ïåðåìåøèâàåì òàê, ÷òîáû îí ïîêðûë âñå êóñî÷êè.
6. âîêå èëè áîëüøîì ñîòåéíèêå íà ñèëüíîì îãíå
ðàçîãðåâàåì 2 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà.
 íåñêîëüêî çàõîäîâ îáæàðèâàåì êóðèíîå ôèëå
äî çîëîòèñòîãî öâåòà, ïî 2 ìèíóòû íà çàõîä.
7.Ïîìíèì, ÷òî êóñî÷êàì â âîêå íå äîëæíî áûòü òåñíî,
èíà÷å îíè áóäóò íå æàðèòüñÿ, à òóøèòüñÿ.
8.Ãîòîâîå ôèëå ïåðåêëàäûâàåì íà òàðåëêó è îòñòàâëÿåì â ñòîðîíó.
9. âîê êëàäåì èìáèðü è æàðèì, ïîìåøèâàÿ, 30 ñåêóíä.
Äîáàâëÿåì ïåðåö è æàðèì, ïîìåøèâàÿ, îêîëî 3 ìèíóò,
äî ìÿãêî-õðóñòÿùåãî ñîñòîÿíèÿ.

10.Âîçâðàùàåì â âîê êóðèöó è äîáàâëÿåì àíàíàñ.
11.Âëèâàåì ñîóñ è, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ,
ïðîãðåâàåì â òå÷åíèå 1-2 ìèíóò.
Ïîäàåì ñ ðèñîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

|