Состав продуктов: стакан воды, стакан муки, пачка масла, 4 яйца, 4 плавленных сырка, 4-6 зубчиков чеснока, майонез.

Готовим заварное тесто. Вскипятим стакан воды, в кипящей воде растворим 100 гр. сливочного масла. В воду высыпем и быстро перемешаем стакан муки. Дадим немного остыть тесту и добавим, перемешивая, по очереди 4 яйца. На противень положим бумагу для выпечки. Тесто наберем в кондитерский шприц и выложим на бумагу небольшими завитушками.

Выпекаем в духовке при 200-220гр - 25-35 минут.При выпекании духовку не открывать!

Достаем готовые профитроли и остужаем.

Сырки, чеснок и оставшееся сливочное масло трем на мелкой терке и перемешиваем с майонезом.

Профитроли разрезаем ножом пополам, но не до конца. Внутри они получаются полые. Начиняем сыром. Подаем как закуску.

Автор http://my.mail.ru/mail/zueva_viktoriya-1964/