Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Пирог-запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Однажды в инэте случайно наткнулась на рецепт вкуснючего и простого в приготовлении пирога из продуктов,которые всегда под рукой .Пеку его постоянно,рецепт раздала уже всем подружкам,и вот,теперь,хочу поделиться с вами.На сайте такого не нашла,но если что-вы меня поправите.
ингредиенты:
картофелины(средние) -6 шт
яйца -2 шт
чеснок -2 зубчика
майонеза -3-4 ст. л.
сыр -100г
сушеный укроп(или другая зелень) 1 ст.л.
соль, перец – по вкусу
Сыр и чеснок натираем на мелкой терке.(Сыр любой,твердых сортов,но я пробовала и с плавленными сырками,тоже вкусно )
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась румяная корочка.Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это ЗАГОТОВКА для самой запеканки.
И только затем натираем картофель(чтобы не потемнел) на крупной терке и добавляем к ЗАГОТОВКЕ. Солим и перчим.
В форму для запекания (диаметр 26 см) выкладываем картофельную массу.Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Можно разнообразить запеканку,есть простор для фантазии,но,все-таки,в таком виде она мне нравится больше всего.Надеюсь,станет и вашим любимым блюдом
