Вкусные рулетики из обжаренных кабачков с помидорами, сметанно — сырно — чесночной заливкой — что может быть вкуснее! Уверена, что ваши близкие по достоинству оценят это блюдо.

Ингредиенты : кабачок средний (400 г) 1 шт, помидоры 2 шт, сметана 5 ст л, сыр твердый 100 г, чеснок по вкусу, соль и перец по вкусу, мука для панировки, зелень, масло для жарки.




Кабачок промыть, нарезать вдоль на пластины потоньше. Посыпать солью и оставить на 10-15 мин.

Помидор порезать полукольцами, зелень измельчить

Для заливки смешать сметану, половину тертого сыра, измельченный чеснок, посолить и поперчить. Перемешать.

Слить с кабачков воду, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки.

На пластину кабачка выложить по 2 ломтика помидора, посыпать зеленью.

Свернуть рулетиком. Можно сколоть зубочисткой, если разворачивается.

Выложить рулетики в форму.

Залить сметанной смесью.

Посыпать оставшимся сыром.

Запечь при 250* до зарумянивания верха, не долго.

Готовые рулеты достать на блюдо, посыпать зеленью. Можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!!

Рецепт и пошаговые фото Наташи Чагай