Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Äèíà312
ÒÎÐÒ ÄÎÌÀØÍÈÉ Ñ ÒÂÎÐÎÆÍÎ-ßÁËÎ×ÍÛÌ ÊÐÅÌÎÌ

Âîñêðåñíàÿ âûïå÷êà áåç ïîâîäà. Âåðíåå ïå÷åì â ñóááîòó, ïðîïèòûâàåì íî÷ü, à â âîñêðåñåíüå ðàäóåì ñåìüþ. Òîðò ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè, è ñîñòîèò èç ïðîäóêòîâ, êîòîðûå íàéäóòñÿ â êàæäîì äîìå, íî íåâåðîÿòíî âêóñíûé. Êðåì ñîâåðøåííî íå æèðíûé, à âî âêóñå òîðòà êèñëî-ñëàäêàÿ íåæíàÿ ÿáëî÷íàÿ íîòêà.
Êîðæè:
3 ÿéöà
1 ñò. ñàõàðà
1ñò. ñìåòàíû (æèðíîé)
2 ñò. ìóêè
0,5 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
Êðåì:
300ãð òâîðîãà
1 ñò. óâàðåííîãî ÿáëî÷íîãî ïþðå (èç ïðèìåðíî 3 ñðåäíèõ ÿáëîê)
0,5 ñò.âîäû
4 ñò.ë. ñàõàðà
Ïðîïèòêà:
0,5 ñò. ÿáëî÷íîãî ñîêà
4 ñò.ë. ñàõàðà
_________________
Ñòàêàí = 200ìë
Ôîðìà = ø20ñì
Êîðæè:
Âñå èíãðåäèåíòû äëÿ êîðæåé ñìåøàòü â ìèñêå âåí÷èêîì, âçáèâàòü íè÷åãî íå íóæíî. Êîíñèñòåíöèÿ òåñòà äîëæíà áûòü ãóñòîé ñìåòàíû. Âûëîæèòü â ñìàçàííóþ ìàñëîì è ïðèïûëåííîé ìóêîé ôîðìó. Âûïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äóõîâêå 1 ÷àñ ïðè òåìïåðàòóðå 165 ãðàäóñîâ. Âûíóòü, äàòü îñòûòü. Ïîñëå ðàçðåçàòü âäîëü íà 3 êîðæà
ßáëî÷íîå ïþðå:
ßáëîêè ïî÷èñòèòü îò êîæóðû è ñåðäöåâèíû. Ïîðåçàòü íà êóñî÷êè ëþáîãî ðàçìåðà è îòïðàâèòü â ñîòåéíèê, äîáàâëÿåì âîäó è ñàõàð. Íà ìåäëåííîì îãíå óâàðèâàåì ÿáëîêè ïðèìåðíî ìèíóò 30. Ýòî íóæíî äëÿ òîãî, ÷òîáû ïîëó÷èòü ïþðå ñ áîëåå êîíöåíòðèðîâàííûì ñîäåðæàíèåì ïåêòèíà. Ïþðèðóåì ÿáëîêè ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà.
Ïðîïèòêà:
 ñîòåéíèê íàëèòü ÿáëî÷íûé ñîê, äîáàâèòü ñàõàð è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Íàøà ïðîïèòêà ãîòîâà.
Äàëåå åñòü äâà âàðèàíòà ïðîïèòêè. Ëèáî õîëîäíûå êîðæè ïðîïèòûâàþòñÿ ãîðÿ÷èì ñèðîïîì ëèáî ãîðÿ÷èå êîðæè õîëîäíûì ñèðîïîì, äëÿ òîãî, ÷òî áû îíè ëó÷øå âîáðàëè â ñåáÿ ïðîïèòêó.
Òàê êàê êîðæè ó íàñ îñòûâøèå, òî ïðîïèòûâàåì èõ ãîðÿ÷åé ïðîïèòêîé.
Êðåì:
Åñëè òâîðîã çåðíèñòûé, òî åãî íóæíî ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî èëè âçáèòü áëåíäåðîì.
Òâîðîã ñìåøèâàåì ñ ÿáëî÷íûì ïþðå è âçáèâàåì ìèêñåðîì èëè âåí÷èêîì äî îäíîðîäíîñòè.
Ñáîðêà:
Ïðîïèòàííûå êîðæè ïðîìàçûâàåì êðåìîì. Ñâåðõó è ïî áîêàì òàêæå ïðîìàçûâàåì òîðò êðåìîì. Îñòàâëÿåì íà íî÷ü ïðîïèòàòüñÿ â õîëîäèëüíèêå. Òîðò áóäåò î÷åíü ñî÷íûì ñ ÷óäåñíûì íåæíûì àðîìàòîì ÿáëîê.