Цитата сообщения Fler-d-orang Салат с креветками а-ля итальяно


Рецепт подкупает своей простотой (делать его считанные минуты) и необычностью сочетаний (лук и маслины запросто уживаются с апельсинами). Мне, как всегда, нравятся креветки - уж они точно подходят ко всем ингредиентам. Так что очень рекомендую!

Ингредиенты:

1 кочан салата айсберг;
300 г варёных креветок в панцирях (или 200 г очищенных);
1 большой апельсин;
10-15 чёрных маслин;
1/2 головки красного лука;
4 ст.л. оливкового масла;
1 ст.л. бальзамического уксуса;
листья свежего базилика;
сухарики (не обязательно);
соль, перец.

Лук нарезать полукольцами и замочить в смеси 2 ст.л. простого уксуса и воды.
Салат с креветками а-ля итальяно
Креветки очистить(если неочищенные). Если варёные, то можно использовать так, но я их посыпаю чуткой соли, белого перца, сбрызгиваю лимонным соком и на 1 минуту в микроволновку.

Листья салата порвать на небольшие куски.

Апельсин очистить от кожуры и плёнок (Т.е. "вырезать" из плёнок дольки).

Оливки разрезать пополам.

Лук промыть.

Смешать креветки(остуженные), листья салата, маслины, дольки апельсина. Заправить смесью ОМ, уксуса, соли и перца. Сверху посыпать базиликом и сухариками (по желанию).

Fler-d-orang

Студия флористики и декора "АЛИАНА"

Серия сообщений "Салаты":

Часть 1 - Дикие весенние салатики
Часть 2 - В меню — одуванчики и черемша
...
Часть 19 - Салат с рукколой, вялеными помидорами и пармезаном
Часть 20 - Салат с креветками "Солнечное настроение"
Часть 21 - Салат с креветками а-ля итальяно
Часть 22 - Весенний салат с креветками и апельсином
Часть 23 - Салат "Orange" с креветками и манго