Состав:

• Заварка – 6-7 ч.л.;
• кипяток – 2 ст.;
• сахар – 2 ч.л.;
• уксус яблочный

Способ приготовления 

Сначала нужно заварить крепкую заварку. После перелить ее в закрытую посуду (стекло, эмаль), поставить в теплое место и забыть на три дня. Очень неплохо добавить ложку сахара, чтобы заварка была слегка сладкой. Через три дня идем проверять чайный гриб. Если на поверхности заварки появилась такая пленочка, значит, процесс пошел, и он удачен. Заварка в таком состоянии должна жить самостоятельной жизнью примерно полтора месяца. Если начать выращивать чайный гриб за два месяца до лета, то можно поспеть как раз вовремя. Когда чайный гриб примет знакомые формы и очертания, его можно пересаживать на «постоянное место жительства» в 3-литровую стеклянную банку. Но перед этим хорошо бы окунуть его в яблочный уксус. Все, чайный гриб, который мы вырастили самостоятельно, готов! 

 Чайный гриб - полезные свойства, уход и противопоказания: http://www.likary.ru/recepty/chayniy_grib_poleznye_svoystva

Источник: http://perecusim.ucoz.ru/index/recepty_napitkov/0-40