Без заголовка

Четверг, 13 Сентября 2012 г. 21:50 + в цитатник

Цитата сообщения Veh07

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Багет с чесночным маслом

73_57733-640x480 (572x378, 60Kb)

Попробовала испечь как-то раз, и была безумно удивленна результатом,что теперь пеку постоянно,в особенности в первым блюдам...насколько все просто,насколько вкусно! Хлебушек хрустит,вкус сливочного чесночка...ммм...невозможно оторваться!....

Ингредиенты

Вода (Теплая,для теста) — 130 мл
Молоко (Теплое,для теста) — 130 мл
Соль (Для теста) — 1 ч. л.
Сахар (Для теста) — 1 ст. л.
Дрожжи сухие (Для теста) — 1,5 ч. л.
Мука (Для теста) — 300 г
Яйцо (Для смазывания багета) — 1 шт
Масло сливочное (Для начинки) — 80 г
Масло оливковое (Для начинки) — 1 ч. л.
Чеснок (Для начинки) — 1-2 зуб.
Зелень рубленая (Для начинки)
Перец черный молотый (Для начинки)

Приготовление

Для теста смешайте все ингредиенты и вымесите. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час (тесто должно увеличится вдвое).

Для начинки зелень смешайте с двумя видами масла, добавьте измельченный чеснок, и молотый перец, перемешайте до однородности.

Подошедшее тесто еще раз вымесите на присыпанном мукой столе. Сформируйте лепешку и сверните ее в рулет.

Багет выложите на застеленный пекарской бумагой(пергаментом) противень, накройте полотенцем и оставьте на 30 мин.

Затем сделайте на багете несколько разрезов поперек или один вдоль(я сделала как видите- один вдоль),смажьте взбитым яйцом и выпекайте 10 минут в разогретой до 180 градусов духовке.