2 шт. куриное или индюшиное филе 
2 желтка
2 ст. л. натурального йогурта
2-3 ст. л. муки
1 небольшое яблоко, натереть на терке
1 морковь, натереть на терке
зелень по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук), мелко нарезать
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Карри (порошок) 1 ч.л. или по вкусу 
Растительное масло для жарки

Приготовление: 

Куриное филе вымыть, обсушить, порезать небольшими кусочками. 
Смешать в миске мясо с тертой морковью, яблоком, зеленью, яйцами, специями, немного посолить. 
Добавить муку. Затем добавить йогурт. 
Вымесить ложкой густую массу и поставить миску в холодильник на 1-2 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось. 
На сковороду налить достаточное количество масла и столовой ложкой выкладывать массу. 
Жарить оладьи из куриного филе с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне. 
Подавать горячими с любым гарниром или овощами. 

Мужу понравилось есть их, завернув в лепешку, с соусом из йогурта, зелени и чеснока.
А мне нравится - с брокооли, сбрызнув лимонным соком. А детишки едят, как простые оладушки

http://nagmaa.livejournal.com/168481.html#cutid1