Фокачча с чесночным маслом (Фокачча получилась изумительная, с легким ароматом чеснока и очень хрустящей корочкой.)))

Четверг, 15 Сентября 2011 г. 19:09 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Описание: Фокачча получилась изумительная, с легким ароматом чеснока и очень хрустящей корочкой. Количество чеснока регулируйте в соответствии со своим вкусом. Угощайтесь на здоровье! Рецепт Карины.

Вкусы: чесночный ароматный

Тэги: выпечка

АВТОР иррез

Ингредиенты для "Фокачча с чесночным маслом"

Масло растительное (оливковое) — 70 мл
Чеснок — 4 зуб.
Дрожжи (сухие) — 3-4 г
Вода газированная — 170 мл
Мука (белая хлебная) — 270-300 г
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.

Рецепт "Фокачча с чесночным маслом"

Очень мелко порезать чеснок.

Разогреть на сковороде масло, добавить чеснок и на небольшом огне обжарить до светло-золотистого цвета (в течение 30-40 секунд). Самое главное - это не пережарить чеснок. Необходимо сразу же снять с огня масло, когда чеснок начет приобретать золотистый цвет.

Процедить через сито 50 мл масла в чашку.
Оставшееся масло с чесноком вылить в другую чашку и остудить.

Фокачча с чесночным маслом Масло растительное

Растереть дрожжи с сахаром, добавить немного воды, размешать и оставить на 10 минут для ферментации.
Добавить остальную воду в дрожжи, размешать и, частями просеивая муку, замесить эластичное тесто, вымесить в течение 5 минут.
Добавить в тесто соль и, непрерывно вымешивая, добавить частями 50 мл масла с чесноком. Тщательно вымесить тесто в течение 10-15 минут. Я замес делала в ХБ.

Скатать тесто в шар, выложит в смазанную маслом посуду, накрыть пленкой и дать подойти в течение часа.

Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность и руками сформировать небольшой прямоугольник.

Фокачча с чесночным маслом Вода газированная

Сложить прямоугольник втрое и затем еще раз вдвое. Накрыть пленкой и дать подойти в течение 20 минут.

Разделить подошедшее тесто на 4 части и сформировать небольшие лепешки.
Разогреть духовку до 240 С вместе с противнем.
Смазать бумагу для выпечки 1-2 ст. л. растительного масла, выложить на бумагу фокаччи.
Смазать каждую фокаччу отцеженным от чеснока маслом и посыпать крупной морской солью.

Поставить фокаччи в духовку, уменьшить температуру до 220 С и выпекать в течение 10-12 минут, до золотистого цвета.
Приятного аппетита!!!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/43532/

Рубрики:

еда

Метки: рецепты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/wald/post184568528/">Р¤РѕРєР°С‡С‡Р° СЃ С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј (Р¤РѕРєР°С‡С‡Р° РїРѕР»СѓС‡РёР»Р°СЃСЊ РёР·СѓРјРёС‚РµР»СЊРЅР°СЏ, СЃ Р»РµРіРєРёРј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј С‡РµСЃРЅРѕРєР° Рё РѕС‡РµРЅСЊ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№.)))</a><br/>Р¤РѕРєР°С‡С‡Р° СЃ С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅС‹Рј РјР°СЃР»РѕРј (Р¤РѕРєР°С‡С‡Р° РїРѕР»СѓС‡РёР»Р°СЃСЊ РёР·СѓРјРёС‚РµР»СЊРЅР°СЏ, СЃ Р»РµРіРєРёРј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј С‡РµСЃРЅРѕРєР° Рё РѕС‡РµРЅСЊ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№.)))

РћРїРёСЃР°РЅРёРµ:&nbsp;Р¤РѕРєР°С‡С‡Р° РїРѕР»СѓС‡РёР»Р°СЃСЊ РёР·СѓРјРёС‚РµР»СЊРЅР°СЏ, СЃ Р»РµРіРєРёРј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј С‡РµСЃРЅРѕРєР° Рё РѕС‡РµРЅСЊ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєРѕСЂРѕС‡РєРѕР№. РљРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРѕ С‡РµСЃРЅРѕРєР° СЂРµРіСѓР»РёСЂСѓР№С‚Рµ РІ СЃРѕРѕС‚РІРµС‚СЃС‚РІРёРё СЃРѕ СЃРІРѕРёРј РІРєСѓСЃРѕРј. РЈРіРѕС‰Р°Р№С‚РµСЃСЊ РЅР° Р·РґРѕСЂРѕРІСЊРµ! Р РµС†РµРїС‚ РљР°СЂРёРЅС‹.
				
					
						Р’РєСѓСЃС‹:&nbsp;С‡РµСЃРЅРѕС‡РЅС‹Р№&nbsp;&nbsp;Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№
					
						РўСЌРіРё:&nbsp;РІС‹РїРµС‡РєР°
					
						РђР’РўРћР  &nbsp; &nbsp;&nbsp;РёСЂСЂРµР·
					
						&nbsp;
				
			
			
				
				&nbsp;
		
		
			
				РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &quot;Р¤РѕРєР°С‡С‡Р° ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/wald/post184568528/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Фокачча с чесночным маслом (Фокачча получилась изумительная, с легким ароматом чеснока и очень хрустящей корочкой.)))