я думаю, что у каждой хозяюшки на заметке есть такой порожок... 
вот выношу и свой на ваш суд! 

0.5 кг картофеля 
200 гр. отварного мяса курицы или индюшки 
1 луковица 
1 банка консервир. грибов 
100 гр. сыра (твёрдого) 
2 яйца 
4-5 ст. л. муки 
2 ст. л. сметаны 
зелень 
специи по вкусу 

картофель почистить и отварить до готовности,посолить. 


слить отвар и немного остудить 

пока картофель остывает,приготовим начинку... 

порезать отваренное заранее филе 


лук и грибы также мелко нарезать 

:

на разогретую сковороду,смазанную растительным маслом выложить лучок. 
протушить слегка и добавить грибы и мясо... 



добавить мелко нарезанную зелень (у меня укропчик), 
посолить,поперчить,специи по вкусу... 
отставить в сторону остывать. 

картофель размять или прокрутить в блендере... 



добавить яйца,муку (смотрите сами,но масса не должна быть жидкой). 
всё тщательно перемешать. 

:

обильно смазать форму маслом или маргарином. 



выложить половину картофельной массы в форму,на неё начинку,а на начинку положить половину тёртого сыра. 



выложить оставшийся картофель. 
смазать сметаной и посыпать сыром 



поставить в разогретую духовку. 
выпекать при температуре 170-180 градусов 40-45 минут (до появления коричневой корочки). 

И ещё...когда пирог будет готов,то дайте ему немного постоять и остыть ,не вынимая из формы...А потом кушайте на здоровье!