Öèòàòà ñîîáùåíèÿ elena_110
ÊÎÒËÅÒÊÈ ÏÎÄ ØÓÁÊÎÉ
* 1 êã. ôàðøà èç èíäåéêè (ÿ îáû÷íî ãîòîâëþ èç ãðóäêè è ôèëå áåäðà 1 :1 )
* 2 ÿéöà
* 0, 5 áàòîíà áåëîãî õëåáà (áåç êîðî÷êè)
* 2 ñò. ë. ìàéîíåçà
* 120 ìë ìîëîêà
* ñîëü, ïåðåö
* 50 ã òâeðäðãî ñûðà(äëÿ íà÷èíêè)
* 50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
* 200 ã òâeðäîãî ñûðà (äëÿ ïîñûïêè)
* 2 ïîìèäîðà
* ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
* íåìíîãî ìàéîíåçà äëÿ ïîëèâêè
Ìÿñî ïîìûòü, îáñóøèòü è èçìåëü÷èòü ñ ïîìîùüþ ïðîöåññîðà.

Áóëêó çàìî÷èòü â ìîëîêå, òàêæå ïðîïóñòèòü ÷åðåç ïðîöåññîð, ñìåøàòü ñ ôàðøåì, äîáàâèòü ÿéöà, ìàéîíåç, ñîëü, ïåðåö.
Õîðîøåíüêî ïåðåìåøàòü.

Ñûð è ìàñëî äëÿ íà÷èíêè ïîðåçàòü áðóñî÷êàìè (ó ìåíÿ èç ýòîãî êîëè÷åñòâà ôàðøà ïîëó÷èëîñü äåñÿòü êîòëåò).
Ìîêðûìè ðóêàìè ñôîðìèðîâàòü øàðèê èç ôàðøà, ðàçìÿòü åãî, ïðèäàâ ôîðìó êðóãà. Â öåíòð ïîëîæèòü ñûð, à íà ñûð ìàñëî. Êðàÿ çàùèïíóòü.

Îáæàðèòü êîòëåòû íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè (íå äî ãîòîâíîñòè, áóêâàëüíî ïî íåñêîëüêî ìèíóò ñ êàæäîé ñòîðîíû).

Ñëîæèòü êîòëåòû â ôîðìó.
Ìàñëî, íà êîòîðîì îáæàðèâàëèñü êîòëåòû âûëèòü â ôîðìó ê êîòëåòàì, äîáàâèòü åùe íåìíîãî âîäû.
Ïîìèäîðû ïîðåçàòü òîíåíüêèìè ëîìòèêàìè, âûëîæèòü ñâåðõó íà êîòëåòû.
Ñûð íàòåðåòü íà ñàìîé ìåëêîé òeðêå è ïîëîæèòü ñâåðõó íà ïîìèäîðû, ïðèæàòü íåìíîãî ðóêîé.
Ñâåðõó ñáðûçíóòü ìàéîíåçîì.
Çàïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî íàãðåòîé äî 200 ãðàäóñîâ äóõîâêå 45 -50 ìèíóò íà ñðåäíåì óðîâíå.
Ðåêîìåíäóþ!
Ïðèÿòíîãî âàì àïïåòèòà!