Áåç çàãîëîâêà |
70 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
70 ãð. ñàõàðà
200 ãð. êðåìîîáðàçíîãî òâîðîãà
1 ÿéöî
1 ãð. âàíèëèíà
2 ÷. ëîæêè ðàçðûõëèòåëÿ
öåäðà 1 àïåëüñèíà
50 ãð. ãðåöêèõ îðåõîâ (ïåðåìîëîòûõ)
50 ãð. êóðàãè
50 ãð. ñóøåíîé âèøíè èëè èçþìà
1.5 ñòàêàíà ìóêè
ùåïîòêà ñîëè
ñàõàðíàÿ ïóäðà Ñóõîôðóêòû îáäàòü êèïÿòêîì, îáñóøèòü, êóðàãó ìåëêî ïîðåçàòü, çàòåì êóðàãó è èçþì ñìåøàòü ñ ùåïîòêîé ìóêè.
Äóõîâêó íàãðåòü íà 180 ãðàäóñîâ, ïðîòèâåíü çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì, ñìàçàòü ìàñëîì.
Ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è ïðîñåÿòü. Ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèòü äî áåëà ñ ñàõàðîì, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü äîáàâèòü ÿéöî, çàòåì äîáàâèòü ñîëü, öåäðó, âàíèëèí, òâîðîã, îðåõè è ñóõîôðóêòû, ïåðåìåøàòü, äîáàâëÿÿ ïîðöèÿìè ìóêó çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî (äîëãî ìåñèòü íå íóæíî).
Èç òåñòà ñôîðìîâàòü ïðîäîëãîâàòûé áàòîí, ðåáðîì ëàäîíè îòäåëèòü îäíó òðåòü, çàòåì ìåíüøóþ ÷àñòü çàâåðíóòü íàâåðõ, ïåðåëîæèòü øòîëëåí íà ïðîòèâåíü.
Âûïåêàòü 45 ìèíóò, äî ãîòîâíîñòè, åñëè âåðõ áóäåò ñèëüíî ãîðåòü ìîæíî ïðèêðûòü åãî ôîëüãîé èëè ïåðãàìåíòîì.
Ãîòîâûé øòîëëåí ïåðåëîæèòü íà ðåøåòêó, ñìàçàòü îáèëüíî êóñî÷íîì ñëèâî÷íîãî ìàñëà, äàòü íåìíîãî îñòûòü è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé. Òâîðîæíûé øòîëëåí ìîæíî íå âûäåðæèâàòü à ïîäàâàòü ñðàçó, îí ïîëó÷àåòñÿ î÷åíü íåæíûé è àðîìàòíûé.
Ïðèÿòíîãî ÷àåïèòèÿ!

| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |