Кальмары тушеные в сметане – полезно, вкусно и несложно. Приготовление в сметане не дает кальмарам стать «резиновыми» и жесткими, тушеные кальмары в сметане получаются нежными и сочными.

Ингридменты: 
1 кг. кальмаров. 
1-2 моркови,
пара небольших луковиц,
сметана,
соль, смесь перцев + кориандр,
зелень, чеснок,
немного растительного масла.

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами, обжарить на не сильном огне практически до готовности.


Кальмары порезать кому как нравится. Мне — кольцами.


В практически готовые овощи выложить кальмары, посолить, приправить специями, добавить сметану (в моем случае 4 ст.л. больше чем достаточно), тушить 3-4 минуты.



Порубить пертушку, укроп, чеснок.


Добавить к кальмарам, снять с огня.


Гарнир на выбор — кому какой нравится.