Без заголовка

Суббота, 21 Февраля 2015 г. 16:16 + в цитатник

Цитата сообщения Goodwine

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт апельсиновых блинов с творожной начинкой

Предлагаю попробовать ароматные апельсиновые блины с начинкой из творога.

Ингредиенты (на 15 блинов):

- мука пшеничная – 1 стакан (250 мл);
- молоко – 330 мл;
- яйца – 3 шт.;
- творог – 250 г;
- апельсин – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 2 ст. л.;
- сливочное масло – 3 ч. л.;
- ванилин;
- сахар – 3 ст. л.;
- соль – ½ ч. л.

Приготовление

Собираем все необходимые ингредиенты для нашего рецепта апельсиновых блинов.

Муку просеять в глубокую миску так, чтобы из нее сформировалась горка.

Сделать в центре углубление.

В другой мисочке развести в молоке 2 ст. л. сахара и соль. Добавить 2 яйца и ванилин.

Тщательно размешать.

Вылить полученную жидкость в муку и венчиком или миксером взбить до кремообразного состояния.

С ½ апельсина снять цедру в виде длинных полосок.

Она будет использоваться для украшения блюда. Со второй половины снять цедру в виде стружки.

Добавить 2 ст. л. цедры и подсолнечное масло в тесто для апельсиновых блинов.

Размешать. Сковороду смазать сливочным маслом (1 ч. л.). Жарить блины с апельсиновой цедрой на сильном огне. Как только на поверхности появятся пузырьки, переворачивать. Блины должны хорошо отделяться от сковороды. На другой стороне печь блины 1 минуту.

Для приготовления начинки для апельсиновых блинов в миске смешать творог (в идеале, если будет использован домашний творог), яйцо, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. апельсиновой цедры до получения однородной массы.