Цитата сообщения галина5819
Салат из копченой рыбы с картофелем и огурцом
Могу сказать, что этот салат готовлю часто, не по праздникам, а просто так, к примеру, на обед или ужин. Да, он достаточно сытный, для правильного питания точно не подойдет. Но какой же он вкусный и продуктов требуется не так много.
Тут важна рыба, именно она придает отличный вкус и аромат. Чаще готовлю с зубаткой горячего копчения, а в этот раз сделала с горбушей г/к, она посуше зубатки, но тоже очень вкусно.
Заправить можно растительным маслом, будет тоже вкусно. В данном рецепте использовала майонез, я его не боюсь. По сути, что с маслом, что с майонезом калорийность будет одинаковая.
картофель, рыба г/к, яйца и огурцы в равных количествах, майонез по вкусу
Запеченную или отварную картошку в мундире очистила и нарезала на кусочки. Размер на ваше усмотрение, иногда режу крупно, иногда мелко.
На такие же кусочки нарезала вареные яйца и маринованные огурцы.
Пробовала делать салат с солеными огурцами, мне больше нравится с маринованными.
Филе горбуши горячего копчения разделила на кусочки и отправила в салатник. Если рыба достаточно соленая, солить салат не нужно.
Консервированная рыба даст совсем другой вкус, нужна именно горячего копчения.
Осталось заправить салат майонезом, перемешать и можно сразу подавать на стол.
Приятного аппетита!
