Скумбрия в горчичном соусе - получается очень вкусной, сочной.

Скумбрия в горчичном соусе


+ читать дальше

Спасибо большое!

Симит (турецкие бублики)

---

---

ИНГРЕДИЕНТЫ

Читать далее...

Лобелия: выращивание виды и разновидности

Лобелия привлекает садоводов не только своим необычным синим цветом, который редко встречается среди цветов (хотя сегодня есть сорта с белыми, пурпурными, голубыми и даже красными соцветиями), но и большим потенциалом применения в ландшафтном дизайне.

Читать далее

То, что мешает нам жить — 20 вещей

То, что мешает нам жить. Я хочу поделиться с вами 20 вещами, которые следует выбросить из жизни. Нас окружает много ненужного. Это мы тянем на протяжении всей жизни. Хочу, чтобы вы представили такую картину: вы летите на воздушном шаре.

Читать далее:

Штрудель с вишней



Прежде чем готовить самый вкусный штрудель с вишней, воспользовавшись нашим рецептом с фото пошагово, давайте узнаем, что же послужило для создания столь удивительного и нежного десерта.
Штрудель – традиционно венский десерт, но как бы удивительно не было, попал он в Вену как восточная сладость, которая изначально готовился на основе желе из роз и апельсинового сиропа, благодаря чему тесто получается необыкновенно тонким. Разновидностей штруделей довольно много, их готовят с разнообразной начинкой, начиная от вишни, приготовление этого варианты мы сегодня как раз рассмотрим, или яблок, заканчивая орехами, маком, сыром.

Маффины с вишней



Такие вкусные маффины! Нежные, пушистые, с едва уловимой кислинкой и ароматом вишни! Всё очень вкусно, очень быстро и просто! Может, попьем чайку?

9 рецептов вкуснейшей выпечки


1. Слойки с творожной начинкой и изюмом

Ингредиенты:

- Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр
- творог 400 гр
- сахар 3-4 ст л
- ванилин 1/3 ч л
- яйцо сырое 1 шт
-сметана 1-2 ст л
- изюм б/косточек по вкусу
- яйцо для смазки
- сахарная пудра и кунжут для посыпки
Читать далее...

килька пряного посола самодельная

     Килька пряного посола - имеет свой неповторимый вкус, определяемый замечательным букетом пряностей. И что немаловажно - простота приготовления. Конечно, эта закуска знакома многим, и поклонников у нее не мало.

 

 

 

Читать далее...

Нежный посол красной рыбки

Рецепт передала мне одна знакомая и даже угостила рыбкой. Нежно, вкусно, просто тает во рту. Делюсь.



- красная рыба,
- соль,
- сахар,
- перец горошком,
-лавровый лист.

Рыбку можно взять любую красную. Сёмга, форель - идеально подходят.
Разделать рыбу на филе, а филе можно нарезать на пласты.
Соль и сахар смешать в пропорции 1:1.
Натереть рыбу со всех сторон смесью соли и сахара.
Насыпать несколько горошин перца и кусочков лаврового листа (лавровый лист предварительно поломать на кусочки).
Завернуть рыбу в холщовую (плотную х/б) ткань, положить в полиэтиленовый пакет
и убрать в холодильник.
Через 8-12 часов перевернуть пакет с рыбой на другую сторону.
Ещё через 12 часов достать рыбу, очистить от остатков соли и можно угощаться.
Очень, очень вкусно!

Как отчистить ложки/вилки за пять минут.

Не все имеют посудомоечную машину, а хочется, чтобы посуда блестела.
Особенно доставляет хлопоты жир и грязь, въевшиеся в рисунки на черенках ложек и вилок. Отчищается плохо, а пачкается быстро, если не следить за этим делом.
Может быть кому-то пригодится мой опыт.
В моём доме всегда имеется кальцинированная сода. Я её покупаю в магазине "Пятёрочка". В содовой воде замачиваю перед стиркой кухонные полотенца и салфетки и даже постельное бельё. Заливаю на пару часов горячей водой, посыпаю кальцинированной содой и немного стирального порошка (самого простейшего- Аист), а затем, как обычно, стираю в стиральной машине. Ткань обезжиривается и становится очень чистой.
Вернёмся к вилкам, ложкам.
Наливаю в эмалированную латку (для студня) воды, добавляю горсть кальцинированной соды, кладу туда столовые приборы и даю покипеть минут пять. Латка для этого идеально подходит, вилки, ложки полностью помещаются и можно кипятить на индукционной плите.





Далее сливаю грязную воду, наливаю в латку чистую холодную и губочкой смываю остатки грязи с посуды. Получается идеально чисто! И не только нержавейка, но и серебро становится светлым и чистым.

ТРЕСКА с лимонным маслом в духовке.

Это очень простой и вкусный способ приготовления рыбы. Вместо трески можно взять любую белую рыбу. Рыба получается очень нежной и сочной, а сам процесс приготовления занимает 5 минут.



Ингредиенты:

Треска - 800 г
Масло сливочное - 50 г
Мука - 50 г
Соль - по вкусу
Лимонный сок - 2 ст.л.
Чёрный перец по вкусу
Сладкая паприка - 1 ч.ложка.

Рыбу просушить бумажными салфетками, разрезать на порционные куски. Муку смешать с солью и чёрным молотым перцем. Растопить сливочное масло и смешать с лимонным соком. Каждый кусок рыбы макать в масляную смесь и обвалять в мучной смеси. Выложить на противень застеленный пекарской бумагой, посыпать сверху паприкой и запекать в духовке 20 мин при 180-190С.
Я подавала с салатом фриллис, помидорками и базиликовым маслом.
Обязательно осенью приготовьте себе базиликовое масло! Не устаю хвалить, так вкусно!)

Скумбрия пряного посола (рецепт от моего брата)

Кроме корюшки купила я ещё замороженную скумбрию.



Засолить решила по рецепту моего брата.
Для этого я взяла соль и сахар в пропорции 3:1, лавровый лист, перец чёрный и душистый, кориандр и свежий укроп.

Нарезала рыбу на кусочки, пересыпала солью с сахаром и размятыми в ступке специями.
Сухой лавровый листок раскрошила в руке и посыпала им рыбку.
Нарезала свежий укроп и тоже каждый кусочек со всех сторон посыпала укропом.
Уложила в эмалированную миску и накрыла блюдечком. Поставила рыбу в холодильник.
Скумбрия солится очень быстро. На следующий день можно есть.
С горячей отварной картошечкой...

Тандыр печь – ароматы Азии

Читать далее...

Ачма с сыром и творогом



лаваш — 4-5 штуки
яйца — 4 штуки
масло сливочное — 100 грамм
сыр сулугуни — 500 грамм
творог — 500 грамм
соль — по вкусу

ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК

Очень вкусный и полезный рецепт!

Казалось бы, до начала сезона варенья и домашних заготовок еще далеко. Но можно и не дожидаться, пока поспеют сливы, персики, яблоки и т.д. А прямо в мае отправиться в лес и набрать молодых зеленых сосновых шишек!

Из них получается не просто вкусное и душистое, но очень полезное варенье, которой в народной медицине издревле используется как отхаркивающее, дезинфицирующее и противовоспалительное средство.  Сейчас как раз начинается период цветения сосны и образования пыльцы — мощного природного иммуностимулятора.  Так что не теряйте времени, собирайте и варите! Самое главное — не собирать шишки в лесах вдоль дорог. И обязательно делайте это в перчатках, чтобы не перепачкать руки смолой — ее потом не так просто отмыть. Ну и не нужно забираться на корабельные сосны — самые вкусные шишки растут на деревьях высотой метра три.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг сосновых шишек,
1 кг сахара,
3 л воды

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

ВАРИАНТ МАРИНОВАННОЙ СКУМБРИИ, КОТОРЫЙ МНОГИЕ НЕДООЦЕНИЛИ

Оригинальная закуска - селёдка под шубой в лаваше


Уверена, вашим гостям понравится такая селёдка под шубой в лаваше. Рецепт с фото, который поможет вам приготовить традиционную, всеми любимую холодную закуску по-новому, я любезно для вас подготовила. Если упаковать «шубу» в пищевую плёнку или фольгу, то закуску удобно взять с собой на пикник. Посмотрите также что завернуть в лаваш просто и вкусно.
Овощи нужно отварить в мундире до готовности. В списке ингредиентов указан вес варёных овощей.
На приготовление понадобится 25 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6 порций.

Оригинальная закуска - селёдка под шубой в лаваше


Уверена, вашим гостям понравится такая селёдка под шубой в лаваше. Рецепт с фото, который поможет вам приготовить традиционную, всеми любимую холодную закуску по-новому, я любезно для вас подготовила. Если упаковать «шубу» в пищевую плёнку или фольгу, то закуску удобно взять с собой на пикник. Посмотрите также что завернуть в лаваш просто и вкусно.
Овощи нужно отварить в мундире до готовности. В списке ингредиентов указан вес варёных овощей.
На приготовление понадобится 25 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов получится 6 порций.

Маскарпоне из сливок с лимоном

Приготовить домашний маскарпоне из сливок с лимоном, оказывается очень просто. Имея всего два ингредиента - получаем нежнейший сыр с насыщенным вкусом. Очень вкусно!

Читать далее...

Десерт аля "тирамису" с бананом

Доброе утро! Сегодня у меня для вас десерт! Простая вариация на тему любимого многими тирамису) Без лишних слов к делу:

на 2 порции

Читать далее...

Котлеты домашние "Сливочные"



По настоящему вкусные, мясные, сливочные котлеты. Пушистые, сочные и ароматные они не оставят вас равнодушными. Угощайтесь!

151. Курица в красном: эффектный и вкусный рецепт

Здравствуйте, товарищи Кулинары!
Мой жизненный опыт показывает, что что-то красивое и эффектное редко бывает толковым. И наоборот: чем невзрачнее, тем содержательнее и ценнее. Это касается буквально всего, и кулинарии в том числе. Но бывают исключения. Как вы уже догадались, сегодняшний рецепт как раз из таких исключений :) Это яркое, кроваво-красное блюдо не только эффектно, а ещё и очень вкусно. Я была немало удивлена тем, что соус из банальных свёклы и апельсина может быть таким тонким и изысканным! Весьма и весьма удачное сочетание всем доступных и привычных продуктов: обязательно попробуйте приготовить!

Читать далее...

169. (Не) Бризоль по-ленивому

Здравствуйте, товарищи Кулинары!

 

Сейчас мы с вами снова все дружно споткнёмся об название рецепта и снова не увидим его потрясающей сути :) Я, как могла, пыталась это предотвратить: произнесла речь в начале ролика на эту тему, в названии отобразила необязательность называть это бризолем... Но думаю, что это не поможет. Всё равно всё зависит не от меня, а от восприятия мира каждым отдельным человеком: кто-то будет биться за название, а кто-то пойдёт, приготовит и получит удовольствие :) Ведь блюдо ярчайшее! Буйство вкусов! Золотистый, поджаренный, вкуснющий яично-куриный блинчик с пикантной начинкой из грибов, маринованных огурчиков, чеснока, сыра, зелени и зернистой горчицы :) Ещё рекламировать нужно? По-моему, всё понятно :)

Читать далее...

Пьяные горшочки



Нежное, тающее во рту мясо, вкуснейшая картошечка... А запах! В чём секрет? В приготовлении с пивом. Отсюда и название.

Опята. Рецепт быстрой засолки

Правильные грибы в бочке нужно солить 40 дней. Но если ждать невтерпеж, а выпить хочется, предлагаю экспресс-метод засолки за сутки.

Рецепт быстрой засолки

Творожная запеканка. Лучший рецепт

Зайдя в интернет, можно найти множество рецептов запеканки, с использованием творога. Их очень много и на разный вкус. Я испробовала очень много вариантов. И мне удалось найти идеальный для себя рецепт, которым я пользуюсь и по сей день. Находясь в поиске, я потратила много продуктов и времени впустую. Не один из вариантов запеканки мне не нравился. И наконец-то я нашла идеальный рецепт! 

Читать далее:

Идеи для вкусного ужина: 6 рецептов


1) Венгерский гуляш

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● говяжья мякоть 500 г
● красный болгарский перец 1 шт.
● растительное масло 50 мл
● репчатый лук 1 шт.
● помидор 1 шт.
● перец чили без семян 5 г
● зубчики чеснока, пропущенные через пресс 3 шт.
● морковь 1 шт.
● средний картофель 3 шт.
● сладкая паприка 1 - 1.5 ст.л.
● соль по вкусу
Читать далее...

Профитроли с кракелином



в выпечке меня трудно удивить чем либо. Но есть рецепты, которые полностью переворачивают представление о том или ином классическом рецепте. Так произошло и в этом случае. Классические заварные пирожные, благодаря небольшой детали, становятся настолько самодостаточными, что ими можно наслаждаться, даже ни чем не начиняя их. Нежное заварное тесто плюс хрустящая сладкая корочка-это божественно! С рецептом справится даже начинающая хозяйка. рецепт заварных от Венеры Осепчук, спасибо ей!

Запомните эти 15 секретов профессиональных поваров, которые раскрывают только в кулинарных школах



Профессиональные повара тщательно хранят свои секреты и делятся ими только со своими учениками. Однако кое-что из их тайных знаний все же удается выведать.
Для вас секреты шеф-поваров со всего мира, чтобы помочь вам научиться готовить не хуже Гордона Рамзи. Или лучше. А в самом конце вас ждет, пожалуй, самый необычный кулинарный совет, который вы когда-либо слышали.