Рыба с овощами, в микроволновке + видео

Этот рецепт подкупает, как простотой приготовления, так и вкусом. Готовить рыбу очень легко и это радует. Что требуется от нас, так это очистить и измельчить овощи; очистить и посолить рыбу. Все остальное работа микроволновки.
Мы привыкли обжаривать овощи и рыбу, здесь ничего этого не нужно делать. Я думала, раз не обжариваем овощи и рыбу, соответственно и вкус будет хуже. Но нет, блюдо получилось очень вкусным.
Для приготовления взяла Нототению, но можно взять хек, минтай или любую другую рыбу. И еще, я добавила 1 ч. ложку кетчупа с острым перцем халапеньо - это средних размеров перец чили, который ценится за ощущения при его поедании от "тёплого" до "горячего". Кетчуп придает превосходный вкус, как овощам, так и рыбе.

Ингредиенты:

• нототения - 1 кг.
• морковь - 2 шт. (крупных)
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубч.
• кетчуп - 2 десертн.л.
• кетчуп с острым перцем халапеньо - 1 ч.л.
• соль - по вкусу
• приправа для рыбы (либо любые специи. Например, сушеный чабер, куркуму и приправу 10 овощей) - по вкусу
• растительное масло - 4 ст.л.
• вода - 1 стак.

Приготовление:

Морковь очистить, натереть на крупной терке. Репчатый лук нарезать кубиками. Зубчики чеснока мелко порубить.

В посуде для микроволновки смешать овощи, добавить растительное масло, кетчуп, специи, воду. Накрыть крышкой и готовить в микроволновке 8(10) минут. Я готовила 10 минут при мощности 900.

Рыбу очистить, удалить плавники, посолить и нарезать на крупные куски.

Рыбу уложить в кастрюлю (для микроволновки) слоями, перекладывая каждый слой овощами. Закрыть крышкой и тушить 8(10) минут. Я тушила 10 минут при мощности 900.

Приятного аппетита!

Смотрите видео:

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт