Рецепт приготовления морковного торта со сметанным кремом. Это простой рецепт домашнего торта, приготовленного на основе песочного теста с добавлением тертой сырой моркови, которая в торте совсем не чувствуется. Для приготовления коржей для морковного торта вам не понадобятся яйца и молочные продукты, только для крема обычная сметана. Тесто готовится из сливочного масла, сахара, муки и моркови. Морковный торт на основе песочных коржей заметно отличается по вкусу и структуре от бисквитного морковника с добавлениями. Пропитанные сметанным кремом коржи становятся мягкими и нежными. Причем сметану можно брать не только магазинную, деревенская жирная и густая придаст торту дополнительные вкусовые ощущения.

Конечный результат можно варьировать по своему вкусу: присыпать весь торт крошками, декорировать свежими сезонными ягодами (фруктами, мармеладом, орехами) или украсить взбитыми сливками.

Необходимые ингредиенты:

Тесто для коржей:

• 1 стакан тертой мелко тертой моркови;
• 1 стакан сахара;
• 750 г. муки (3 стакана);
• 1 ч. ложка гашеной соды;
• 1 ст. ложка лимонной цедры (по желанию);
• 200 г. сливочного масла (размягченного).

Крем:

• 400 г. сметаны (20%);
• 3/4 стакана сахарной пудры.

Сироп:

• 1 ст. ложка сахара + 5 ст. ложек кипятка.

Украшение:

• 300 мл сливок + 50 г. сахарной пудры;
• ягоды.

---

Как приготовить: http://vkussovet.net/1412-morkovnyj-tort-so-smetannym-kremom.html