
Ïàøòåò èç êóðèíîé ïå÷åíêè. Ðåöåïò |
Ïðåäñòàâëÿþ âàøåìó âíèìàíèþ åùå îäèí ðåöåïò âñåìè ëþáèìîãî è âñåì çíàêîìîãî ïàøòåòà èç êóðèíîé ïå÷åíêè. Áîëüøå âñåãî ìíå íðàâèòñÿ ïîäàâàòü åãî íà õðóñòÿùèõ ñîëåíûõ êðåêåðàõ, âêóñíî íåâåðîÿòíî. Òîëüêî îïàñíî - íåçàìåòíî ìîæíî ñúåñòü âñå) Íà çàâòðàê - âîëøåáíî, ñ êðåêåðàìè èëè äîìàøíèì õëåáîì.. äà ñ ÷àøå÷êîé ñâåæåñâàðåííîãî êîôå...

Èíãðåäèåíòû:
1 ëóêîâèöà
500-600 ã ñâåæåé êóðèíîé ïå÷åíêè
1 ñò ë êîíüÿêà
ñîëü, ñóõîé èëè ñâåæèé òèìüÿí è ÷åðíûé ïåðåö ïî âêóñó
1 ñò ë ñëèâî÷íîãî ìàñëà äëÿ æàðåíèÿ + 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (èëè 2 ëîæêè ãóñòûõ ñëèâîê) â ãîòîâûé ïàøòåò
ìàñëî ãè äëÿ çàëèâêè èëè 100 ã ôèñòàøêåê (ìîæíî äðóãèå îðåõè ïî âêóñó)
ñîëåíûå êðåêåðû (ó ìåíÿ îáû÷íî TUC)
Íà ëîæêå ñëèâî÷íîãî ìàñëà ïîòóøèòü íàðåçàííóþ ëóêîâêó (òîëüêî íå çàæàðèâàòü, à òîëüêî äî ïðîçðà÷íîñòè), äîáàâèòü ïîäãîòîâëåííóþ êóðèíóþ ïå÷åíêó, ïðèïðàâèòü ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì, òèìüÿíîì è ñîëüþ, è ãîòîâèòü íà ñðåäíåì îãíå ìèíóòû 3-4. Çàòåì âëèòü ñòîëîâóþ ëîæêó êîíüÿêà è äîâåñòè ïå÷åíêó äî ãîòîâíîñòè, åùå ìèíóòû 2-3. Çäåñü ãëàâíîå íå ïåðåæàðèòü, ÷òîáû ïå÷åíêà îñòàâàëàñü ìÿãêîé.
Äîáàâèòü îñòàëüíîå ñëèâî÷íîå ìàñëî (ìîæíî âìåñòî ìàñëà äîáàâèòü 2 ëîæêè ãóñòûõ ñâåæèõ ñëèâîê) è ñìîëîòü â ïðîöåññîðå äî ñîñòîÿíèÿ ïþðå. Âûëîæèòü ïàøòåò â êåðàìè÷åñêèå êàñòðþëüêè, çàëèòü ìàñëîì ãè, èëè ãóñòî çàñûïàòü îðåõàìè è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê.

http://lillaya.livejournal.com/107434.html#cutid1
| Ðóáðèêè: | Âêóñíÿøêè,ðåöåïòû! |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |