Шашлычки из куриных сердечек

Свежие куриные сердечки - вкусный и полезный продукт. Из них можно быстро приготовить шашлычки. Только хочу подчеркнуть - не из замороженных (они будут "резиновыми"), а именно из свежих. Маринуем сердечки:

1 кг сердечек
130 мл соевого соуса
2-3 дольки чеснока.

Чеснок выдавить через чеснокодавку, добавить в него соевый соус, перемешать.

Куриные сердечки обработать, срезав лишнее, промыть и залить соусом. Оставить мариноваться на пару часов.

Нанизать сердечки на деревянные шпажки.

Противень застелить фольгой, выложить шашлычки и поставить в духовку запекаться. Готовность проверять зубочисткой, когда кровь перестанет вытекать, шашлычки готовы.

Ассорти "огород в банке"

На дно банки нарезать:
- 1 небольшую луковицу кольцами,
- нарезать 1-2 зубчика чеснока,
- нарезать стебли укропа,
- 5-8 шт. черного перца горошком,
- 2-3 шт. гвоздики,
- 5 лавровых листиков.

Заложить овощи (помидоры, огурцы, морковь, сладкий перец)
Залить кипятком и оставить на 10-15 минут.
Воду слить.

Маринад на 0,5 литра воды:
- 4 ст.л. 9 % уксуса,
- 4 ч.л. сахара,
- 2 ч.л. соли.
Вскипятить, залить банки, закатать.

Салат с кабачками на зиму "Тёщин язык"

Для приготовления понадобится:

-кабачки 2 кг (очищенные от семян и кожуры)
-помидоры- 1 кг
-болгарский перец-3-4 шт
-чеснок - 2 головки
-острый перец - 1 стручок
-растительное масло - 1 стакан
-соль- 2-3 стол ложки
-сахарный песок - 1 стакан
-уксус 9%- 100 мл

Помидоры вымыть, залить крутым кипятком, минут на 5-10,затем кипяток слить и залить холодной водой,очистить помидоры от кожицы и пропустить через мясорубку или измельчить блендером в однородную массу Болгарский и острый перец перец очистить от семян и нарезать на тонкие полосочки

Чеснок очистить и нарезать на тонкие лепестки

Кабачки нарезать тонкими полосочками или кубиками

Полученную массу из помидор вылить в большую кастрюлю и довести до кипения,добавить нарезанный болгарский перец,чеснок,кабачки и тушить на маленьком огне минут 50,далее добавить растительное масло,соль,сахарный песо,уксус и тушить ещё минут 10-15

Готовый горячий салат разложить по стерильным банкам,закатать крышками и укутать в тёплое одеяло до полного остывания

Хранить в тёмном,прохладном месте

Карбонара - вкусно и полезно

После обильной новогодней трапезы, салатов с майонезом и острых закусок пока переходить на обычное ежедневное меню, не подрывающее здоровье. Например, на ужин можно приготовить карбонару. Ничего сложного. Нам понадобится:

-Спагетти — 200 г
-Масло оливковое — 30 мл
-Лук репчатый — 1 шт.
-Бекон — 200 г
-Сливки 22% — 100 мл
-Прованские травы — 5 г
-Желток — 1 шт.
-Пармезан — 30 г
-Помидоры черри — 5–6 шт.
-Базилик зеленый — 1 веточка
-Соль — 20 г
-Перец — по вкусу
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Репчатый лук нарежьте соломкой, мелко порежьте бекон, отделите желток от белка в отдельную миску, порежьте помидоры черри пополам.
3. Отварите 200 г спагетти в 2 литрах соленой воды (20 г соли) в течение 11 минут до состояния "аль денте", чтобы они были слегка твердые внутри, затем переместите на дуршлаг и слегка заправьте оливковым маслом.
4. Добавьте в сковороду оливковое масло, разогрейте на среднем огне, обжаривайте нарезанные бекон и лук примерно в течение 1,5–2 минут до золотистого цвета.
5. В сковороду влейте сливки и мешайте в течение минуты.
6. Добавьте спагетти в получившийся соус и прогрейте, помешивая, на небольшом огне в течение 30 секунд.
7. Добавьте пасту из прованских трав и перемешайте.
8. Доведите до вкуса солью и свежемолотым перцем.
9. Уберите с огня и введите желток. Перемешайте.
10. Подавайте с тертым сыром, помидорами черри и зеленым базиликом.
Приятного аппетита!

Молочный пудинг, как в детстве

Рисовый молочный пудинг с ягодами

Ингредиенты:

· 500 мл 10% сливок;

· 200 г круглого риса;

· Стаканчик пломбира;

· 25 г желатина;

· Стакан свежих или замороженных ягод;

· Стакан сахара.

Желатин замочить в небольшом количестве воды. Рис прогреть на сухой сковороде, затем понемногу подливать сливки, все время перемешивая массу лопаткой. Когда сливки кончатся, должна получиться кремообразная рисовая каша. В конце добавить пломбир, желатин, половину сахара, дождаться растворения, выключить.

Разложить смесь в подготовленные формочки для пудинга, поставить охлаждаться на 3-4 часа. Землянику и остальной сахар растереть. Пудинг достать, аккуратно вынуть из формочек. Подавать, политым земляничным соусом.

Шоколадный пудинг

Ингредиенты:

· 400 мл сливок;

· 2 ложки сахара без горки;

· 2 ложки натурального какао;

· 2 ложки крахмала;

· Гость жареных орехов.

В маленьком количестве сливок развести какао и крахмал, добавить сахар, влить оставшиеся сливки, поставить на плиту. Довести до кипения при постоянном помешивании, сразу выключить. Разложить пудинг в порционные стаканчики или формы, поставить охлаждаться. Подавать в них же. При подаче посыпать измельченными орешками.

Приятного аппетита!

Борщ из кильки в мультиварке

Борщ получится очень вкусным, если купите кильку в банке от хорошего производителя. Совет - не покупайте дешевую кильку!

Ингредиенты:

- 1 банка кильки в томате
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 1 морковка
- 300 белокочанной капусты
- 1 небольшая свекла
- 1,5 стакана протертых томатов
- 1 ложка томатной пасты
- 2 чайных ложечки сахара
- 2,5 литра горячей воды
- 4 ложки растительного масла
- соль, перец, специи, укроп по вкусу

1. Измельчите лук, выложите его в чашу мультиварки и полейте растительным маслом. Выберите режим «обжаривание» и включите его на 7-8 минут. Затем добавьте порезанные соломкой морковь и свеклу и готовьте на том же режиме еще 10 минут.

2. Порежьте небольшими кубиками картофель и выложите его в овощи, залейте горячей водой, посолите и выберите режим «тушение» на час. Спустя 45-50 минут добавьте нашинкованную капусту.

3. Смешайте томатную пасту с пюре из помидоров и разведите смесь небольшим количеством воды. Затем вылейте ее в сотейник, приправьте специями, солью и сахаром и доведите до кипения. Добавьте получившуюся заправку в борщ одновременно с капустой. Все хорошо перемешайте и выложите в суп кильку.

4. Осталось посыпать борщ перцем и укропом. Готовое блюдо оставьте в мультиварке под закрытой крышкой еще на четверть часа.

Диадема из бисера

Пылает в кроне поздний луч осенний...

Ты не кляни свои года напрасно,
И в страхе перед зеркалом не стой.
Поверь, что ты – воистину прекрасна
Отточенной и зрелой красотой.

Вам этот дар природою завещан,
Не прячь его, тогда наверняка
Поверят все, что лучшие из женщин
Рождаются лишь после сорока.

Ах, как правы старинные картины,
Как понимали женщин мастера.
Ах, как несут Венеры и Афины
Свои великолепные тела.

О, как их взгляд убить дыханье может,
И как чисты движенья и легки.
Наверняка на их горячем ложе
Неслабые сгорали мужики.

И если ей сегодня очень плохо,
Она молчит и плачет без причин,–
Тут ни при чем ни возраст, ни эпоха.
Всему виной – невежество мужчин.

Эх, знатоки политики и пива,
Поклонники крутых рекламных фей,
Каких сердец, какой любви счастливой
Лишились вы по глупости своей…

Пылает в кроне поздний луч осенний,
Он не уймет озябших листьев дрожь.
А я опять стою в ошеломлении,
Когда пустой аллеей ты идешь.

Евгений Латаев

Японская мудрость

1. Если проблему можно решить, то не стоит о ней беспокоиться, если её решить нельзя, то беспокоиться о ней бесполезно.

2. Подумав — решайся, а решившись — не думай.

3. Не задерживай уходящего, не прогоняй пришедшего.

4. Быстро — это медленно, но без перерывов.

5. Лучше быть врагом хорошего человека, чем другом плохого.

6. Без обыкновенных людей не бывает великих.

7. Кто сильно желает подняться наверх, тот придумает лестницу.

8. Муж с женой должны быть подобны руке и глазам: когда руке больно — глаза плачут, а когда глаза плачут — руки вытирают слёзы.

9. Солнце не знает правых. Солнце не знает неправых. Солнце светит без цели кого-то согреть. Нашедший себя подобен солнцу.

Читать далее...

Курица с кунжутом по азиатски

Ингредиенты:

Куриное филе — 800 г
Мед — 0,5 стакана
Соевый соус — 5 ст. л.
Кунжутное масло — 0,5 ч. л.
Семена кунжута — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Белок яичный — 2 шт.
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Перец болгарский красный — 0,5 шт.
Перец болгарский зеленый — 0,5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Зеленый лук — 4 шт.

Читать далее...

Жакет спицами

Жакет Спицами.
Работы Мастера Елены Белуха

Двойной жемчужный узор (вяжется на нечетном количестве петель):

1 ряд: (лиц. сторона) 1 лиц., *1 изн., 1 лиц.; повторять от * до конца ряда.
2 ряд: 1 изн., *1 лиц., 1 изн.; повторять от * до конца ряда.
3 ряд: повторить ряд 2.
4 ряд: повторить ряд 1.

Повторять ряды 1-4.

1.


2.


3.


4.

Раскраски коты для релакса

Мне очень нравится раскрашивать такие картинки цветными пастами. Получается ярче, чем фломастерами или карандашами. Правда, цветов мало, зато как увлекательно!
Любую из картинок сохраните себе на компьютер и распечатайте, а потом вы поймете, какой это класс!!!

 

Универсальное тесто на майонезе. Подходит для любой выпечки!

Выпечка из майонезного теста долго не черствеет. Годится для любой начинки.

Ингредиенты:

●150 гр майонеза
●0,5 чайной ложки соли
●3 чайных ложки сахара
●25 гр дрожжей
●около 4 стаканов муки
●1 стакан воды

Приготовление:

Дрожжи развести в воде, добавить майонез, соль, сахар
Всыпать муку постепенно, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто.

Яйца и масло в этом тесте не нужны, в майонезе это итак есть.
Накрыть тесто салфеткой, дать постоять около 1,5 часов, подняться.
За это время тесто надо пару раз обмять и можно приступать к выпечке.

Волшебные свойства соли

Вы верите, что у каждого человека есть астральное тело? Одно время этой теме посвящена была масса публикаций и в интернете и в печатных изданиях. Не знаю, существует ли на самом деле то, что нельзя увидеть и потрогать, но вот не зря наши предки наделяли соль магическими свойствами. И сейчас на пасху наряду с куличами и яйцами в церковь несут освящать соль. А потом ею посыпают дом или участок по периметру, чтобы плохие люди не заходили или от нечистого) Видимо, и на астральное наше тело соль также благотворно воздействует. Во всяком случае, если вам нехорошо, нет сил, плохое настроение, попробуйте воспользоваться рецептами защиты с помощью соли.

1. Наши прадеды заметили, что сглазить человека проще всего в тот момент, когда он увлечен разговором и не обращает внимания на происходящее. Тут-то завистник и наводит сглаз, отвлекая вас льстивым разговором. Во избежание такого несчастья повелось на Руси на стол ставить соль в открытой солонке. Она ведь гасит отрицательную энергию, отводит сглаз. А злые пожелания возвращаются через подземный мир к тому, кто их послал.
Читать далее...

Вкусные и полезные напитки при повышенном давлении

Стабильное кровяное давление – ключевой фактор здоровья всего организма. Только с возрастом мы начинаем понимать, как важны правильное питание и регулярные физические упражнения.

К сожалению, на кровяное давление влияет множество факторов, и некоторые из них могут быть вне нашего контроля. Стресс, возраст, генетика – одни из главных факторов.

Если вы страдаете от высокого артериального давления, тогда добавьте в свой рацион один из представленных ниже напитков.

Обезжиренное молоко

Высокое кровяное давление, как было установлено, связано с потреблением кальция. Если человек испытывает нехватку этого элемента, то артериальное давление повышается.

В таких случаях стоит включить в свой рацион обезжиренное молоко, в котором содержится больше кальция, чем в цельном.

Три стакана обезжиренного молока в день помогут вам снизить кровяное давление.

Гранатовый сок

На повышение кровяного давления могут влиять ангиотензинпревращающие ферменты. Избыток этих ферментов приводит к сужению кровеносных сосудов и повышению давления.

Гранаты богаты ингибиторами АПФ, которые нейтрализуют эти ферменты и не позволяют им навредить системе кровообращения. Именно поэтому врачи рекомендуют пациентам с повышенным давлением пить гранатовый сок.

Если вам не нравится терпкость сока, то попробуйте разбавить его каким-нибудь напитком. Можно добавить гранатовый сок в смузи с малиной и бананом, а можно просто размешать с водой.

Независимо от того, как вы будете наслаждаться им, гранатовый сок способен снизить систолическое артериальное давление на целых 30 процентов.

Свекольный сок

Исследования показали, что даже один стакан свекольного сока в день способен снизить кровяное давление. Свекла содержит высокий уровень природных нитратов, а наш организм превращает их в окись азота, который расширяет и расслабляет кровеносные сосуды.

Если вы не любите свеклу, то можно смешать ее с другими овощами и приготовить вкусный и полезный смузи.

Читать далее...

Салат из курицы с сыром


Ингредиенты:
- Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки
- Куриное яйцо – 2 шт.
- Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.
- Твердый сыр – 130 гр.
- Майонез 50% — 200 гр.
- Томаты средней величины – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубка
- Зелень: укроп – 2 веточки
- Специи: соль и черный молотый перец – по одной щепотке

Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики. Салатницы желательно использовать прозрачные.
Измельчаем чеснок в произвольной форме ножом. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом. Смотрите, как наш салат из курицы с сыром красиво преображается на глазах.
Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.
Отваренные яйца измельчаем в произвольной форме и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата «Восторг» из курицы с сыром.

Печенье «Новогодние шишки»


Такая сладость очень нарядно будет смотреться как на новогоднем застолье, так и в обычный день. Тем более, что печенье «Новогодние шишки» само по себе очень вкусное и необычное. Взрослые и дети не смогут остаться равнодушными перед таким десертом, который прекрасно сочетается с чаем и уплетается за доли секунд.

Вам потребуется:

Яйцо куриное – 1 шт.
Масло сливочное – 125 гр.
Сахарный песок – 4 ст. ложки
Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана
Молоко – 4 ст. ложки
Грецкие орехи – 100 гр.
Вареное сгущенное молоко – 1 банка
Сахарная пудра – 2 ст. ложки

Как готовить:

1. Сахар с яйцом растереть в миске, после чего добавить растопленное на огне в сотейнике или микроволновой печи сливочное масло. Вливаем в массу молоко и тщательно венчиком или ложкой смешиваем все ингредиенты. Далее небольшими порциями всыпаем ранее просеянную муку и замешиваем однородное упругое тесто. Его необходимо тщательно вымесить и разделить на 3-4 части. Каждый кусок теста обворачиваем в пищевую пленку и отправляем в морозильную камеру минут на 30-40. За это время тесто должно хорошо заморозиться.
2. Противень устилаем бумагой для выпечки. Духовку разогреваем до температурного режима в 160 градусов. Далее извлекаем тесто из морозилки и натираем его на крупную терку. Данные хлопья помещаем в небольшой слой на противень и отправляем в жаровню на 10 минут. Возможно, тесто придется печь в несколько этапов, так как не стоит делать сильно большой слой в один заход.
3. Измельчаем ножом грецкие орехи в крупную крошку. Ничего страшного, если она будет разных размеров и формы, это даже лучше. Испеченное тесто смешиваем с измельченными орехами и вареной сгущенкой. Тщательно смешиваем ингредиенты.
Далее зауженные к низу фужеры немного смачиваем внутри водой и ложкой закладываем массу, немного утрамбовывая содержимое. Далее переворачиваем рюмку и немного ее трясем, чтобы печенье выскочило из нее. В общем, если вы делали в детстве пасочки из песка, то у вас это получится с особой легкостью, ведь принцип один и тот же.
4. Готовое печенье выкладываем на блюдо, после чего посыпаем сахарной пудрой, которая внешне очень напоминает снег, а также обогащает десерт дополнительной сладостью. Подаем печенье на праздничный новогодний стол в качестве тематической выпечки или же просто в обычный день к чаю. А почему бы и нет, тем более, что печенье легкое в приготовлении и невероятно вкусное.

Какие точки на ноге нужно массировать, чтобы быстро привести себя в порядок

После длительных походов по магазинам, после трудового дня, даже после домашних трудов устают ноги так, что уже и в гости идти не хочется и передвигаться трудно. У меня так бывает и я научилась делать массаж по активным точкам. Такой информации в интернете море, можете найти и применить любой массаж, а можете этот, который я делаю.


1.

1. Массируя большой палец ноги, вы воздействуете на гипоталамус. Это очень полезно людям, которые страдают избыточным весом, — нажатия на эту точку помогают контролировать аппетит, способствуют естественному похудению.

2. В центре большого пальца находится точка, отвечающая за работу гипофиза — главной гормональной железы. Никакой гормональный дисбаланс вам не будет страшен, если уделять этой точке достаточно внимания.
Читать далее...

А давай...

А давай по Новогоднему закону –
Всё ненужное оставим за спиной:
Неприятные звонки по телефону,
В одиночестве прошедший выходной…

Неожиданные беды и потери,
Все болезни, что пришли исподтишка…
И откроем в Новый год, с улыбкой, двери.
Свет в душе от новогоднего снежка…

Мы возьмём с собой пакет идей блестящих,
Сумку радости, баулы доброты.
И друзей – таких родных и настоящих…
Не забудем прихватить свои мечты.

В Новый год ворвёмся с белой полосою,
Чистым снегом укрывая негатив,
Чтоб ценить людей с душевной красотою…
Дворик внутреннего мира так красив.

Мы забудем Новогодние рецепты.
Позабудется и праздничный наряд…
Только искренностью вы внесёте лепту –
В Новый Год, где строим планы наугад…

А на ёлочке гирлянда так мигает,
Как надежда, что горит в сердцах людей.
А давай поверим в то, что – не бывает…
И начнётся год хороших новостей!

Ирина Самарина-Лабиринт

На что мы тратим жизнь...

На что мы тратим жизнь! На мелочные ссоры,
На глупые слова, пустые разговоры,
На суету обид, на злобу — вновь и вновь.
На что мы тратим жизнь...
А надо б на любовь.

Сжигаем жизнь дотла всё на пустое что-то —
На нудные дела, ненужные заботы...
В угоду обществу придумываем маски...
На что мы тратим жизнь!
А надо бы на ласки.

Мы распыляем жизнь на сумрачную скуку,
На «имидж» и «престиж»,ненужную науку,
На ложь и хвастовство, на дармовую службу.
На что мы тратим жизнь?...
А нужно бы на дружбу.

Куда-то всё спешим, чего-то добываем.
Чего-то ищем всё — а более теряем;
Всё копим: золото, тряпьё и серебро...
На что мы тратим жизнь!
А надо б на добро.

Волнуемся, кричим, по пустякам страдаем;
С серьёзностью смешной вещички выбираем.
Но сколько ни гадай — всё выберешь не ту.
На что мы тратим жизнь...
А надо б на мечту.

Боимся радости, боимся верить в сказки,
Боимся и мечты, и нежности, и ласки;
Боимся полюбить, чтоб после не тужить...
На что мы тратим жизнь?!
А надо просто жить!